Seweryn Dominsky
Thịt Bò Stroganoff Thơm Ngon với Nấm Kem và Fettuccine
“`html
Thịt bò Stroganoff là một món ăn kinh điển của Nga đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Món ăn ngon này kết hợp giữa thịt bò mềm và nấm trong một sốt kem thơm ngon, được phục vụ trên miếng bánh mỳ Ý nóng hổi. Đây là một bữa ăn lý tưởng cho một bữa tối ấm cúng với bạn bè hoặc gia đình, và mặc dù cảm giác của nó rất sang trọng, nhưng chuẩn bị nó cũng đơn giản đủ cho một buổi tối bận rộn.
Nguyên liệu:
– 1 pound thịt bò lưng hoặc phần lưng mềm, thái thành từng sợi mỏng
– 2 tách nấm, thái lát (nấm bella hoặc nấm trắng đều tốt)
– 1 củ hành tây vừa, băm nhuyễn
– 3 tép tỏi, băm nhuyễn
– 2 muỗng canh bơ
– 2 muỗng canh dầu oliu
– 1 tách nước dùng bò
– 1 tách kem chua
– 2 muỗng canh bột mì đa dụng
– 1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– Rau mùi tươi, băm nhỏ (để trang trí)
– 12 ounce mì fettuccine
Hướng dẫn:
1. Nấu Mì Fettuccine: Đun sôi một nồi lớn nước muối. Thêm mì Fettuccine và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Lọc nước và để riêng.
2. Xào Thịt Bò: Trên một chảo lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu oliu ở lửa vừa. Thêm sợi thịt bò và xào cho đến khi vàng vàng trên mọi mặt, khoảng 4-5 phút. Sau đó lấy thịt bò ra khỏi chảo và để riêng.
3. Xào Rau: Trên cùng một chảo, thêm dầu oliu còn lại và bơ. Khi bơ tan, xào hành tây và tỏi cho đến khi hành tây trở trong, khoảng 3-4 phút. Thêm nấm và xào cho tới khi nấm mềm, khoảng 5 phút.
4. Làm Sốt: Rắc bột mì lên hỗn hợp nấm và khuấy đều. Nấu trong 1-2 phút, sau đó từ từ thêm nước dùng bò, khuấy liên tục để tránh bị đặc. Đun và khuấy cho tới khi đặc, khoảng 5-7 phút.
5. Kết Thúc Món Stroganoff: Để lửa nhỏ và khuấy chung với kem chua và nước sốt Worcestershire. Cho thịt bò vào chảo và khuấy đều. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
6. Kết Hợp và Phục Vụ: Thêm mì fettuccine đã nấu vào chảo và trộn đều với sốt. Phục vụ ngay lập tức, trang trí với mùi tươi băm nhỏ.
Hãy thưởng thức món Thịt Bò Stroganoff thơm ngon này với nấm kem và mì fettuccine, chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn!
“`
