Karol Smith
Phở Canh Bún Gà Việt Nam Ngon Nồng
Món Canh Bún Gà Việt Nam ngọt ngào được chế biến từ những viên tròn trắng vermicelli, thịt gà mềm, các loại rau thơm cùng vị nước lừng danh sẽ khiến bạn không quên hương vị đặc trưng của hồn Việt. Món ăn này nhẹ nhàng và thơm ngon, hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào trong tuần.
Nguyên liệu:
Cho viên thiết làm bún gà:
– 450g thịt gà băm nhỏ
– 1 tép tỏi băm
– 1 củ hành nhỏ, băm nhuyễn
– 1 thìa súp nước mắm
– 1 thìa súp ngò tươi băm
– 1 thìa súp rau húng tươi băm
– 1 thìa cà phê đường
– 1 thìa cà phê muối
– 1/2 thìa cà phê tiêu xanh
Cho nước canh:
– 1 thìa súp dầu ăn
– 1 củ hành tây vừa, thái lát
– 2 tép tỏi băm
– 1 cục gừng 2.5cm, thái lát
– 2 lít nước dùng gà
– 2 thìa súp nước mắm
– 1 thìa súp dầu nước tương
– 1 muỗng cà phê đường
– 1 bịch bún tươi
– Rau thơm (ngò, húng, rau thơm, thái nhuyễn)
– Lát chanh
– Ớt sừng (nếu muốn)
Cách làm:
1. Chuẩn bị viên thiết: Trong một tô lớn, kết hợp thịt gà băm, tỏi băm, hành băm, nước mắm, ngò tươi, húng tươi, đường, muối và tiêu xanh. Trộn đều. Tạo hình viên nhỏ từ hỗn hợp và để riêng.
2. Rán viên thiết: Trên một chảo lớn, sưởi dầu ăn ở lửa vừa. Thêm viên thiết vào và rán khoảng 7-10 phút, lật đều cho đến khi chúng vàng và chín đều. Chuyển viên gà ra dĩa và để riêng.
3. Chuẩn bị nước dùng: Trên một nồi lớn, sưởi thêm một thìa dầu ăn ở lửa vừa. Thêm hành tây, tỏi băm và gừng. Xào khoảng 3-4 phút cho đến khi hành tây mềm và trong suốt.
4. Tạo nước canh: Thêm nước dùng gà vào nồi và đun sôi. Giảm lửa để sôi nhỏ và thêm nước mắm, dầu nước tương và đường. Để nước canh sôi nhỏ trong 10 phút để hòa quyện hương vị.
5. Luộc bún: Trong khi nước canh sôi nhỏ, tuân theo hướng dẫn trên bịch để luộc bún. Đổ nước và để riêng.
6. Kết hợp và phục vụ: Thêm viên thiết đã chín vào nước canh và để sôi thêm 5 phút nữa. Chia bún đã luộc vào tô phục vụ. Đổ nước canh nóng và viên thiết lên trên bún. Trang trí với rau thơm, lát chanh và ớt sừng nếu muốn.
7. Thưởng thức bữa ăn: Phục vụ Canh Bún Gà Việt Nam ấm nóng và thưởng thức sự kết hợp đặc biệt của hương vị và cảm xúc.
Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa hương vị nước dùng thơm ngon, viên thiết gà mềm và rau thơm thơm phức, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
