Joe Roshkovsky
Gà Rêu Breadcrumbed Cổ Điển: Món Ăn Giòn Ngon
Gà Rêu Breadcrumbed Cổ Điển là một món ăn được yêu thích với những lát thịt gà mềm mại được phủ lớp bành giòn, mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa thịt gà ngon và vỏ bên ngoài giòn tan. Món ăn này là một món cốt lõi trong nhiều gia đình và thường được phục vụ cùng với khoai tây nghiền kem, một cái salad tươi hoặc miếng chanh chua.
Nguyên Liệu:
– 2 ổ gà lớn, đập dày xuống độ dày 1/4 inch
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– 1 chén bột mì đa dụng
– 2 quả trứng lớn
– 2 thìa sữa
– 2 chén bánh mì nghiền (nên sử dụng panko)
– 1/2 chén phô mai Parmesan nghiền
– 1 thìa bột tỏi
– 1 thìa bột hành
– 1 thìa ớt ngọt
– 1/2 chén dầu thực vật hoặc nhiều hơn nếu cần để chiên
– Miếng chanh để phục vụ
– Mùi tàu xanh tươi để trang trí (tuỳ chọn)
Hướng Dẫn:
1. Chuẩn bị gà:
– Nhúng nhẹ lớp muối và tiêu lên những miếng gà đã đập dày.
2. Sắp xếp khu vực bày lớp rêu:
– Đặt bột mì trong một đĩa nông.
– Trong một đĩa nông khác, đánh đều trứng và sữa.
– Trong một đĩa nông thứ ba, kết hợp bánh mì nghiền, phô mai Parmesan nghiền, bột tỏi, bột hành, và ớt ngọt.
3. Lăn chế gà vào lớp rêu:
– Cuốn từng miếng gà vào bột mì, lắc bớt phần thừa.
– Đưa từng miếng gà đã lăn qua hỗn hợp trứng, đảm bảo bọc đều.
– Ép gà vào bột rêu, đảm bảo một lớp phủ dày và đều.
4. Đun dầu:
– Trong một chảo lớn, đun dầu thực vật ở lửa vừa trên đến khi dầu nháy nháy nhưng không khói. Một hạt bánh mì rơi vào dầu sẽ kêu sizzling ngay lập tức.
5. Chiên gà:
– Cẩn thận đặt các miếng gà đã rêu vào dầu nóng, chiên khoảng 3-4 phút mỗi mặt, hoặc cho tới khi lớp vỏ vàng và chín qua. Nhiệt độ nội bộ của gà phải đạt 165°F (74°C).
6. Thấm dầu và phục vụ:
– Sau khi chín, chuyển gà rêu sang một dĩa lót giấy để thấm hết dầu thừa.
– Phục vụ ngay với miếng chanh và trang trí bằng mùi tàu xanh tươi nếu muốn.
Thưởng thức Gà Rêu Breadcrumbed Cổ Điển ngon miệng cùng với các món phụ yêu thích!
