Seweryn Dominsky
Sốt dứa Mexico với bơ và chanh: Một sự kết hợp mới lạ và sảng khoái cho một loại nước sốt cổ điển
Sốt dứa Mexico này là một món ăn tươi sáng và sảng khoái, hoàn hảo kết hợp giữa hương vị ngọt ngào và mặn mà. Vị ngọt tự nhiên của dứa được cân bằng bởi sự mềm mịn của bơ, vị chua của chanh, và một chút cay nồng từ ớt jalapeño. Sốt này là một món phụ tuyệt vời cho tacos, thịt nướng, hoặc đơn giản là một loại sốt dành cho bánh tortilla. Không chỉ ngon miệng, mà còn giàu vitamin và chất chống oxy hóa, khiến nó trở thành một phần ăn lành mạnh cho bất kỳ bữa ăn nào.
Nguyên liệu:
– 1 quả dứa chín, lột vỏ, gạt hạt, và thái nhỏ
– 1 quả bơ, lột vỏ, gạt hạt, và thái nhỏ
– 1 củ hành tím nhỏ, băm nhuyễn
– 1 trái ớt chuông đỏ, thái nhỏ
– 1 cây ớt jalapeño, băm nhuyễn (tùy chọn, cho cay)
– 1/4 chén rau mùi tươi, băm nhỏ
– Nước ép của 2 quả chanh
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– 1 thìa dầu ôliu (tùy chọn)
Cách làm:
1. Chuẩn bị Dứa: Bắt đầu bằng việc lột vỏ và gạt hạt của quả dứa chín. Thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn và cho vào một tô lớn.
2. Thái Bơ: Lột vỏ và gạt hạt của bơ, sau đó thái thành từng miếng nhỏ tương tự như dứa. Thêm bơ vào tô với dứa.
3. Băm Rau Cải: Băm nhuyễn hành tím, ớt chuông đỏ, và (nếu sử dụng) ớt jalapeño. Thêm tất cả rau cải băm nhuyễn vào tô.
4. Thêm Rau Mùi Tươi: Băm nhỏ rau mùi tươi và thêm vào hỗn hợp. Rau mùi tạo ra một vị tươi sáng, thơm ngon cho sốt.
5. Nêm gia vị: Lấy nước ép của hai quả chanh vào hỗn hợp. Điều này sẽ tạo ra một hương vị chua và giúp cân bằng vị ngọt của dứa. Thêm muối và tiêu theo khẩu vị. Bạn cũng có thể thêm một thìa dầu ôliu để gia tăng hương vị, nhưng điều này là tùy chọn.
6. Trộn đều: Nhẹ nhàng kết hợp tất cả các nguyên liệu cho đến khi hoà quện. Đảm bảo trộn cẩn thận để miếng bơ không bị nát quá.
7. Làm mát và Thưởng Thức: Để sốt trong tủ lạnh ít nhất 30 phút để cho hương vị hòa quện. Dùng lạnh với bánh tortilla yêu thích của bạn hoặc dùng làm sốt cho tacos, thịt gà nướng, hoặc cá.
Hãy thưởng thức món Sốt dứa Mexico tươi sáng và ngon miệng này tại các buổi tiệc tiếp theo của bạn cho một sự kết hợp độc đáo của một loại nước sốt cổ điển!
