John Washington
Cá Hồi Sốt Đậu Nành với Rau Dền Mè
Món cá hồi sốt đậu nành hấp dẫn này kết hợp hương vị đậm đà của nước tương, gừng và tỏi với sự tươi mát của rau dền. Đây là một món ăn hoàn hảo cho những ai muốn thưởng thức một bữa tối ngon miệng và lành mạnh.
Nguyên Liệu:
Cho Cá Hồi Sốt Đậu Nành:
– 4 lát cá hồi
– 1/4 chén nước tương
– 2 thìa sữa ong chúa
– 1 thìa cà phê giấm gạo
– 2 thìa súp gừng tươi bào
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 thìa súp dầu mè
– 1 thìa súp dầu oliu
– Hạt mè để trang trí
– Hành lá băm để trang trí
Cho Rau Dền Mè:
– 1 lb rau dền tươi, rửa sạch và cắt bỏ cuống
– 1 thìa nước tương
– 1 thìa súp dầu mè
– 1 thìa súp hạt mè
– Muối và tiêu vào khẩu vị
Hướng Dẫn:
1. Ươm Cá Hồi:
– Trong một tô nhỏ, kết hợp nước tương, sữa ong chúa, giấm gạo, gừng, tỏi và dầu mè.
– Đặt các miếng cá hồi vào một đĩa nông và đổ ướp lên trên. Ươm trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.
2. Nướng Cá Hồi:
– Tiền nhiệt lò 375°F (190°C).
– Đun nóng dầu oliu trong một chảo lớn chịu được nhiệt độ lò ở lửa trung bình cao.
– Khi chảo nóng, lấy cá hồi ra khỏi ướp (giữ lại ướp) và đặt lên chảo, phần da hướng lên trên.
– Rán cá khoảng 2 phút hoặc cho tới khi cá có vỏ giòn.
– Lật cá và đổ ướp đã giữ lên trên.
– Chuyển chảo vào lò đã tiền nhiệt và nướng trong vòng 8-10 phút, hoặc cho tới khi cá chín và dễ dàng bóc với cái nĩa.
3. Chuẩn Bị Rau Dền Mè:
– Trong khi cá đang nướng, hâm dầu mè trong một chảo lớn ở lửa vừa.
– Thêm rau dền vào và xào cho tới khi rau vừa tàn, khoảng 2-3 phút.
– Trộn với nước tương và hạt mè, nêm muối và tiêu theo khẩu vị. Tắt bếp.
4. Dọn Bàn:
– Phục các miếng cá ra đĩa và rưới phần sốt còn lại từ chảo lên trên.
– Món ăn kèm theo rau dền mè.
– Trang trí với hạt mè và hành lá băm.
Chúc bạn thưởng thức món cá hồi sốt đậu nành với rau dền mè tuyệt vời và hấp dẫn!
