Salmon hấp vị chanh tỏi Địa Trung Hải với cuscus thơm.

Cá Hồi Tây Địa Xốt Chanh Tỏi với Couscous Rau Mùi

Món Cá Hồi Tây Địa Xốt Chanh Tỏi với Couscous Rau Mùi này là một bữa ăn ngon và dinh dưỡng kết hợp hương vị thơm ngon của cá hồi với vị chua thanh của chanh và mùi thơm của tỏi. Kết hợp với một phần couscous mềm mịn và thấm vào gia vị, món ăn này tái hiện được bản sắc của ẩm thực Địa Trung Hải, mang lại một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng thỏa mãn, hoàn hảo cho mọi dịp.

Nguyên Liệu:

Cho Cá Hồi:
– 4 lát cá hồi (khoảng 6 ounce mỗi lát)
– 3 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 quả chanh, cắt khoanh
– Nước cốt của 1 quả chanh
– 3 thìa s. dầu oliu
– 1 thìa cà phê oregano khô
– 1 thìa cà phê cây hương khô
– Muối và tiêu theo khẩu vị

Cho Couscous Rau Mùi:
– 1 chén couscous
– 1 1/4 chén nước dùng rau hoặc nước
– 2 thìa s. dầu oliu
– 1/4 chén rau mùi tươi băm nhuyễn
– 1/4 chén rau húng tây tươi băm nhuyễn
– 1/4 chén rau thì là tươi băm nhuyễn
– Nước cốt của 1 quả chanh
– Muối và tiêu theo khẩu vị

Hướng Dẫn:

1. Chuẩn Bị Cá Hồi:

1. Trước khi nướng, hãy làm nóng lò 400°F (200°C).
2. Trong một bát nhỏ, trộn tỏi băm nhuyễn, dầu oliu, nước cốt chanh, oregano, cây hương, muối, và tiêu.
3. Đặt các lát cá hồi lên khay nướng phủ giấy hấp.
4. Thoa hỗn hợp tỏi và gia vị lên cá hồi, đảm bảo phủ đều.
5. Đặt mỗi lát cá ở trên có 1 miếng chanh.
6. Nướng trong lò đã được làm nóng khoảng 12-15 phút, hoặc cho đến khi cá hồi chín và dễ dàng bai ra khi dùng đũa.

2. Chuẩn Bị Couscous Rau Mùi:

1. Trong một nồi vừa, đun sôi nước dùng rau hoặc nước.
2. Thêm dầu oliu và một ít muối, sau đó khuấy couscous vào.
3. Đậy nắp, tắt bếp, và đợi 5 phút cho nước được hấp thấm hoàn toàn.
4. Luộc couscous bằng dĩa nên, sau đó trộn với rau mùi, húng tây, thì là, và nước cốt chanh.
5. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.

3. Phục Vụ:

1. Đặt một phần lớn couscous rau mùi lên mỗi đĩa.
2. Đặt lên trên mỗi đĩa một lát cá hồi đã nướng.
3. Trang trí với các loại rau thơm và chanh nếu muốn.

Thưởng thức bữa tiệc Địa Trung Hải của bạn!