Salát Hạt Giống và Vịt Tinh Tế với Sốt Chua đã được dịch

Salad Rau Cải Quinoa và Vị Vịt Nướng Cùng Sốt Chua

Món Salad Rau Cải Quinoa và Vịt này là một biểu cảm thiên vị ngon miệng kết hợp hương vị đậm đà của thịt vịt nướng với vị ngũ cốc của quinoa. Được bổ sung bởi một loạt rau cải tươi mới và sốt chua, món này hoàn hảo cho các dịp đặc biệt hoặc bữa trưa sang trọng. Sự phối hợp giữa các hạt vị và hương vị tạo nên một trải nghiệm đáng nhớ, vừa lành mạnh vừa sang trọng.

Nguyên liệu:

• 1 chén quinoa, rửa sạch
• 2 ức vịt
• 3 muỗng canh dầu oliu, chia thành 2 phần
• Muối và tiêu vị theo khẩu vị
• 1 dưa leo, thái nhỏ
• 1 ớt chuông, thái nhỏ
• 1 củ hành tây đỏ, băm nhuyễn
• 1/2 chén cà chua bi, cắt đôi
• 1/4 chén mùi tây tươi băm nhỏ
• 1/4 chén ngò gai tươi băm nhỏ
• 1 trái chanh, ép lấy nước cốt
• 2 muỗng canh giấm balsamic
• 1 muỗng canh mật ong
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1/4 thìa cà phê tiêu xanh

Hướng dẫn:

1. Bắt đầu bằng cách nấu quinoa. Trong một nồi cỡ vừa, đun sôi 2 chén nước. Thêm quinoa và một ít muối. Giảm lửa nhỏ, đậy nắp, và hầm khoảng 15 phút hoặc cho đến khi hấp thu nước. Tắt bếp và để nồi nghiêng 5 phút. Khoát bằng dĩa nền và để nguội.
2. Trong lúc quinoa đang nấu, chuẩn bị thịt vịt. Tiền cho lò nướng ở 200°C. Rạch ngang da ức vịt theo hình chéo, cẩn thận để không cắt đến thịt. Nêm ức vịt với muối và tiêu một cách hào phóng.
3. Đun nóng 1 muỗng canh dầu oliu trong chảo có thể bỏ vào lò ở lửa vừa. Đặt ức vịt với phần da hướng xuống và chiên khoảng 5 phút, cho đến khi da giòn và vàng óng. Chuyển chảo vào lò đã được chuẩn bị trước và nướng thêm 8-10 phút cho vừa chín, hoặc cho đến độ chín mong muốn của bạn.
4. Lấy ức vịt ra khỏi lò và để nguội 5-10 phút trước khi thái thành lát mỏng.
5. Trong một tô lớn, kết hợp quinoa đã nấu, dưa leo, ớt chuông, hành tây đỏ, cà chua bi, mùi tây và ngò gai.
6. Trong một tô nhỏ, kết hợp nước cốt chanh, giấm balsamic, mật ong, tỏi, tiêu xanh, và 2 muỗng canh dầu oliu còn lại. Nêm gia vị theo khẩu vị.
7. Đổ sốt lên hỗn hợp quinoa và khuấy đều.
8. Sắp xếp ức vịt cắt lát lên mặt salad quinoa và thưởng thức ngay.

Hãy thưởng thức món Salad Rau Cải Quinoa và Vịt ngon lành với hương vị phức tạp và trình bày đẹp mắt!