“Salad Waldorf với hạt lúa mạch và củ khoai lang: Một sự đổi mới dinh dưỡng của món truyền thống”

Salad Quinoa Waldorf với Khoai Lang: Sự kết hợp dinh dưỡng mới lạ trên món ăn cổ điển

Salad Quinoa Waldorf với Khoai Lang kết hợp sự tốt cho sức khỏe của hạt quinoa với hương vị cổ điển của salad Waldorf, và sự thêm vào độc đáo của khoai lang nướng. Món salad tuyệt vời này chứa đầy chất dinh dưỡng và mang đến một bữa ăn ngon miệng, giòn rụm và thỏa mãn, hoàn hảo cho bữa trưa hoặc tối.

Mô tả món ăn
Salad Quinoa Waldorf với Khoai Lang kết hôn hương vị đất đỏ của quinoa, vị ngọt của nho khô, chua chua từ táo xanh, vị giòn của cần tây và sự giàu có từ khoai lang được nướng. Được kết hợp với một số sốt béo từ sữa chua, món salad này giữ lại bản chất truyền thống và thêm vào siêu thực phẩm hiện đại để tạo ra sự kết hợp lành mạnh và ngon miệng.

Nguyên liệu

• 1 chén quinoa, đã rửa
• 2 chén nước
• 2 củ khoai lang vừa, đã bóc vỏ và cắt hạt lớn
• 2 thìa súc vàng
• 1 quả táo xanh to, đã bóc hạt và cắt nhỏ
• 1 chén cần tây, đã cắt nhỏ
• 1/2 chén hạt óc chó, đã băm nhỏ
• 1/3 chén nho khô
• 1/2 chén sữa chua Hy Lạp không đường
• 2 thìa sốt mayonnaise
• 2 thìa nước chanh
• 2 thìa mật ong
• Muối và tiêu, vừa ăn

Hướng dẫn

1. Nấu quinoa: Trong một nồi vừa, đun quinoa và nước đến sôi. Giảm lửa, che lại và ninh khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi nước chín và quinoa mềm. Dùng đũa xốc nhẹ và để nguội.
2. Nướng khoai lang: Tiền nhiệt lò 400°F (200°C). Trộn khoai lang băm súc vàng, muối và tiêu. Phân bố chúng ra một lớp đều trên một khay nướng. Nướng khoảng 25-30 phút, hoặc cho đến khi mềm và vàng nhạt, lật một lần giữa chừng. Để nguội.
3. Chuẩn bị sốt: Trong một tô nhỏ, trộn chung sữa chua Hy Lạp, mayonnaise, nước chanh, mật ong, muối và tiêu cho đến khi hòa quện. Thử nêm gia vị theo khẩu vị.
4. Tạo salad: Trong một tô lớn, kết hợp quinoa nấu, khoai lang nướng, táo, cần tây, hạt óc chó và nho khô.
5. Trộn đều: Rót sốt lên các nguyên liệu trong salad và khuấy nhẹ để kết hợp, đảm bảo mọi thứ được phủ đều sốt.
6. Thưởng thức: Dùng ngay hoặc để trong tủ lạnh một giờ để gia vị hòa quện. Thưởng thức Salad Quinoa Waldorf với Khoai Lang dinh dưỡng và ngon miệng của bạn!