Salad trái cây quinoa và bơ – Món tráng miệng mát lạnh và dinh dưỡng

Salad quinoa và bơ – Một món ăn mát và dinh dưỡng

“`html

Món salad quinoa và bơ này là một món ăn sáng tạo và lành mạnh kết hợp giữa các lợi ích giàu dinh dưỡng của quinoa và bơ với hương vị mát lạnh của các loại trái cây hỗn hợp. Món salad này hoàn hảo cho một bữa trưa nhẹ, món phụ hoặc thậm chí là một món ăn vặt mát rượi. Sự kết hợp giữa cấu trúc và hương vị khiến mỗi miếng đều thú vị.

Nguyên liệu:

• 1 chén quinoa, đã rửa sạch
• 2 chén nước
• 2 quả bơ chín, đã thái nhỏ
• 1 chén dâu tây, đã bóc hạt và cắt tức lưỡi
• 1 chén việt quất
• 1 quả xoài vừa, đã bóc vỏ và thái nhỏ
• 1/4 chén lá bạc hà tươi, đã băm nhuyễn
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh mật ong (tuỳ chọn)
• Muối và tiêu theo khẩu vị

Hướng dẫn:

1. Trên chảo lửa vừa, đun sôi nước. Thêm quinoa vào, giảm lửa nhỏ, đậy nắp và hầm khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi nước chín và quinoa mềm. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
2. Trong một tô trộn lớn, kết hợp quinoa nguội, bơ, dâu tây, việt quất, xoài và lá bạc hà tươi.
3. Trong một tô nhỏ, kết hợp nước cốt chanh, mật ong (nếu sử dụng), muối và tiêu. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.
4. Đổ nước sốt chanh lên hỗn hợp quinoa và nhẹ nhàng trộn đều, đảm bảo tất cả các nguyên liệu được phủ đều lên nhau.
5. Phục vụ ngay hoặc để trong tủ lạnh khoảng 2 giờ trước khi phục vụ để hương vị hòa quện với nhau.

Gợi ý phục vụ:

• Món salad này có thể phục vụ một mình cho một bữa ăn nhẹ và mát mẻ.
• Bạn cũng có thể kèm với thịt gà hoặc cá nướng cho một bữa ăn nặng hơn.

“`