Joe Roshkovsky
Salad Heo Sprouted Lentil với Mùi Chua Chua của Xốt Chanh Thơm Ngon
Món salad ngon miệng và bổ dưỡng này kết hợp hài hòa giữa sự tốt cho sức khỏe của đậu lăng nảy mầm với hương vị tươi mới và sáng sủa của xốt chanh. Hoàn hảo để thưởng thức vào bữa trưa nhẹ hoặc dùng như món phụ, món salad này bao gồm nhiều chất đạm và chất xơ, khiến cho nó vừa ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.
Nguyên Liệu:
Cho Salad:
– 1 tách đậu lăng nảy mầm
– 1 tách cà chua cherry, cắt đôi
– 1 quả dưa leo, bổ nhỏ
– 1 quả ớt chuông đỏ, bổ nhỏ
– 1/4 củ hành tây đỏ, thái mỏng
– 1/4 tách rau mùi tươi băm nhỏ
– 1/4 tách phô mai feta băm nhuyễn
– 1 quả bơ, bổ nhỏ
– Muối và tiêu vừa đủ
Cho Xốt Chanh Thơm Ngon:
– 1/4 tách dầu olive nguyên chất
– 3 thìa súp nước cốt chanh tươi
– 1 thìa súp vo bưởi chanh
– 1 thìa café mù tạ tại
– 1 thìa café mật ong
– 1 tép tỏi, băm nhuyễn
– Muối và tiêu vừa đủ
Hướng Dẫn:
Bước 1: Chuẩn Bị Cho Salad
1. Nấu Đậu Lăng Nảy Mầm: Nếu chưa nấu, rửa sạch đậu lăng nảy mầm. Đặt chúng vào một nồi nhỏ, đổ nước và đun sôi. Giảm lửa và để chúng sôi khoảng 5-7 phút cho đến khi mềm. Lọc nước và để nguội.
2. Kết Hợp Rau Cải và Đậu: Trong một tô lớn, kết hợp đậu lăng nấu và nguội, cà chua cherry, dưa leo, ớt chuông đỏ, hành tây đỏ và mùi tàu.
Bước 2: Làm Xốt Chanh
3. Trộn Xốt: Trong một tô nhỏ hoặc hũ có nắp, kết hợp dầu olive nguyên chất, nước cốt chanh tươi, vo bưởi chanh, mù tạ tại, mật ong, tỏi băm, muối và tiêu cho đến khi hòa quện.
Bước 3: Làm Món Salad
4. Trang Trí Salad: Rót xốt chanh lên hỗn hợp salad và trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu được phủ xốt.
5. Thêm Mịn Màng: Nhẹ nhàng trộn thêm bơ và phô mai feta băm nhuyễn. Nêm thêm muối và tiêu nếu cần.
Bước 4: Phục Vụ
6. Phục Vụ và Thưởng Thức: Phục vụ món salad ngay lập tức hoặc để trong tủ lạnh từ 15-30 phút để hương vị thấm. Thưởng thức món salad ngon miệng và tươi mới này một mình hoặc làm món phụ kèm với món chính yêu thích của bạn.
