Mariusz Lewandowski
Salad Rau Cải Hỗn Hợp Quinoa và Ngô: Một Món Ăn Mùa Hè Mát Lạnh và Bổ Dưỡng
Món Salad Quinoa và Ngô này là một món ăn mùa hè mát lạnh và bổ dưỡng, hoàn hảo cho picnic hè hoặc bữa trưa nhẹ. Sự kết hợp giữa quinoa và ngô tạo nên một hỗn hợp protein và tinh bột ngon miệng và bổ dưỡng, trong khi rau cải màu sắc và sốt chanh cay nồng thêm hương vị và cấu trúc phô mai.
Thành Phần:
Cho Salad:
– 1 tách quinoa, rửa sạch
– 2 tách nước
– 1 tách ngô tươi hoặc đông lạnh
– 1 tách cà chua bi, cắt đôi
– 1 quả ớt chuông đỏ, băm nhỏ
– 1/2 củ hành tây đỏ, băm nhỏ
– 1 tách đậu đen, rửa sạch và để ráo nước
– 1 quả bơ lai, bọc nhỏ
– 1/4 tách rau mùi tàu tươi, băm nhỏ
Cho Sốt:
– 1/4 tách dầu ôliu
– Nước cốt của 2 quả chanh
– 1 tép tỏi băm nhỏ
– 1 thìa cà phê bột cumin
– Muối và tiêu theo khẩu vị
Cách Làm:
1. Nấu Quinoa: Bắt đầu bằng việc nấu quinoa. Trong một nồi vừa, kết hợp quinoa và nước. Đun sôi ở lửa vừa, sau đó giảm lửa, kín nắp và ninh khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi nước chín và quinoa mềm. Tắt bếp và để nguội.
2. Chuẩn Bị Rau Cải: Nếu sử dụng ngô tươi, hãy luộc trong nước sôi khoảng 2-3 phút, sau đó để nguội. Nếu sử dụng ngô đông lạnh, hãy để tự tan. Trong một tô lớn, kết hợp quinoa đã nấu và nguội, ngô, cà chua bi, ớt chuông đỏ, hành tây đỏ, đậu đen và bơ lai.
3. Làm Sốt: Trong một tô nhỏ, đánh đều dầu ôliu, nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ, cumin bột, muối và tiêu cho đến khi hòa quện.
4. Kết Hợp Salad và Sốt: Đổ sốt lên salad. Khuấy nhẹ để kết hợp và đảm bảo tất cả các thành phần được phủ đều lớp sốt.
5. Trang Trí và Dùng: Trang trí salad với rau mùi tàu băm nhỏ. Dùng ngay, hoặc để trong tủ lạnh tối đa 2 giờ trước khi phục vụ để hương vị hòa quện.
Món Salad Quinoa và Ngô này là sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu tươi ngon và bổ dưỡng, mang đến hương vị sảng khoái trong từng miếng. Thưởng thức món ăn này một mình hoặc kèm với các món thịt nướng hoặc cá ưa thích của bạn.
