John Washington
Salad Mùa Thu Bí Đỏ và Lựu Ngon Miệng
Món salad ngon mắt và giàu dinh dưỡng này kết hợp các hương vị ngọt dịu và mặn của bí đỏ nướng, hạt lựu tươi và rau cải giòn. Salad này rất phù hợp cho mùa thu và là một món ăn phụ hoặc thậm chí có thể là món chính nhẹ. Sự kết hợp về cả hấp dẫn về cả vẻ ngoại hình và hương vị khiến người thưởng thức mê mẩn.
Những nguyên liệu:
– 1 quả bí đỏ nhỏ (hoặc bí xanh), lột vỏ, lấy hạt, cắt thành từng miếng 2.5 cm
– 1 muỗng canh dầu oliu
– Muối và tiêu, vừa đủ
– 4 chén rau rời (ví dụ, cải xanh, rau chân vịt, và cải bắp cải)
– 1/2 chén hạt lựu tươi
– 1/4 chén phô mai feta băm nhỏ
– 1/4 chén hạt hạnh hoặc hạt óc chó, đã rang vàng
– 1/4 củ hành tây đỏ, thái mỏng
Cho Nước Sốt:
– 3 muỗng canh dầu oliu extra-virgin
– 1 muỗng canh giấm balsamic
– 1 muỗng cà phê mù tạ djon
– 1 muỗng cà phê mật ong
– Muối và tiêu, vừa đủ
Cách làm:
1. Thông lò nướng: Thông lò nướng ở 200°C.
2. Chuẩn bị bí đỏ: Trộn các miếng bí đã cắt với dầu oliu, muối, và tiêu. Đặt chúng thành một lớp một trên khay nướng lót giấy nướng.
3. Nướng bí: Nướng trong lò đã thông 25-30 phút hoặc cho đến khi bí chín và vàng, lật qua một lần giữa quá trình nướng. Lấy ra khỏi lò và để nguội một chút.
4. Chuẩn bị nước sốt: Trong một tô nhỏ, kết hợp dầu oliu extra-virgin, giấm balsamic, mù tạ djon, mật ong, muối, và tiêu cho đến khi hòa quện.
5. Chế biến salad: Trong một tô salad lớn, kết hợp rau rời, bí đỏ nướng, hạt lựu, phô mai feta băm nhỏ, hạt hạnh đã rang và hành tây đỏ thái mỏng.
6. Thêm nước sốt: Rưới nước sốt lên salad và đảo nhẹ để kết hợp, đảm bảo mọi thứ được phủ đều.
7. Thưởng thức: Dùng ngay là một bữa ăn hoặc món phụ đẹp mắt và ngon miệng. Hãy tận hưởng hương vị mùa thu tươi mới của món Salad Mùa Thu Bí Đỏ và Lựu Ngon Miệng!
