Joe Roshkovsky
Salad Lúa Đậu Phụng Kiểu Tex-Mex
Salad Lúa Đậu Phụng Kiểu Tex-Mex là một món ăn tươi mới và sáng màu, kết hợp hương vị của ẩm thực Tex-Mex với sự giòn rụm đẹp mắt của đậu phụng. Đây là một món salad màu sắc và lành mạnh hoàn hảo cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc là món mặt trời cho bữa tiệc nướng BBQ tiếp theo của bạn. Với sự kết hợp của đậu, bắp, bơ và một sốa lime vị, món salad này vừa dinh dưỡng vừa ngon miệng.
Nguyên liệu:
– 1 pound đậu phụng, cắt nhỏ và chặt thành từng miếng 1 inch
– 1 lon đậu den (15 oz), để ráo nước và rửa sạch
– 1 chén hạt bắp (tươi hoặc đông lạnh và rã đông)
– 1 trái ớt chuông đỏ, băm nhỏ
– 1 quả bơ, băm nhỏ
– 1/4 chén hành tây đỏ, băm nhỏ
– 1/4 chén mùi tàu, băm nhỏ
– Nước ép từ 2 quả lime
– 2 muỗng canh dầu oliu
– 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
– 1 muỗng cà phê ớt bột
– Muối và tiêu vào khẩu vị
Cách làm:
1. Chuẩn bị Đậu Phụng: Đun sôi một nồi nước muối lớn. Thêm đậu phụng vào và đun khoảng 3 phút, hoặc cho đến khi mềm. Đổ nước và ngay lập tức chuyển vào một tô nước đá để ngừng quá trình nấu. Đổ nước rồi để sang một bên.
2. Kết Hợp Các Nguyên Liệu Của Salad: Trong một tô lớn, kết hợp đậu phụng nấu chín, đậu den, bắp, ớt chuông đỏ, bơ, hành tây đỏ, và mùi tàu.
3. Làm Sốt: Trong một tô nhỏ, trộn chung nước ép lime, dầu oliu, bột ngũ vị hương, và ớt bột. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
4. Trộn Salad: Đổ sốt lên salad và trộn nhẹ nhàng để kết hợp, đảm bảo tất cả các nguyên liệu được phủ đều sốt.
5. Dọn Ra Ăn: Chuyển salad ra dĩa hoặc tô và trang trí thêm một vài cành mùi tàu nếu muốn.
Thưởng thức Salad Lúa Đậu Phụng Kiểu Tex-Mex của bạn như một món ăn độc lập hoặc kết hợp với thịt nướng hoặc hải sản yêu thích của bạn cho một bữa ăn hoàn chỉnh!
