Karol Smith
Salad Đậu Xanh Hoang Dã Sống Động với Hạt Dẻo và Quả Việt Quất Walnut
Món salad sôi động và bổ dưỡng này kết hợp hương vị béo của hạt dẻo với vị ngọt của quả việt quất khô và vị giòn của hạt hồ hò. Đây là một món mặt phụ hoàn hảo cho mọi bữa ăn hoặc có thể phục vụ như một món chính nhẹ và bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
– 1 chén đậu xanh hoang dã
– 3 chén nước hoặc nước lọc
– 1/2 chén việt quất khô
– 1/2 chén hạt dẻo rang, băm to
– 1/4 chén hành tây băm nhỏ
– 1/4 chén mùi tàu tươi băm nhỏ
– 1 quả táo, lõi và đặt nhỏ
– 2 muỗng canh dầu olive
– 1 muỗng canh giấm táo
– 1 muỗng canh mật ngọt
– Muối và tiêu theo khẩu vị
Cách làm:
1. Nấu đậu xanh hoang dã: Rửa sạch đậu xanh hoang dã dưới nước lạnh. Trong một nồi vừa, kết hợp đậu xanh hoang dã và nước hoặc nước lọc. Đun sôi trên lửa lớn. Khi sôi, giảm lửa, đậy nắp và ninh trong 45-50 phút hoặc đến khi đậu chín và nước sôi hết. Nếu có nước dư, đổ đi.
2. Chuẩn bị sốt: Trong một tô nhỏ, đánh trộn dầu olive, giấm táo, mật ngọt, muối và tiêu cho đến khi kết hợp đều.
3. Trộn salad: Trong một tô lớn, kết hợp đậu xanh hoang dã đã nấu, việt quất khô, hạt dẻo rang, hành tây, mùi tàu và táo đặt. Rót sốt lên salad và trộn đều.
4. Làm lạnh và phục vụ: Đặt salad trong tủ lạnh ít nhất 30 phút để các hương vị hòa quyện. Phục vụ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
Thưởng thức sự kết hợp béo và vị giòn trong món salad đậu xanh hoang dã với hạt dẻo và quả việt quất. Nó không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng!
