Seweryn Dominsky
Salad Hạt dinh dưỡng và Bơ với Sốt Cam: Một món ăn Lành mạnh và Bổ dưỡng
Món Salad Hạt Quinoa và Bơ này là một món ăn nhẹ nhàng và sảng khoái đậm chất dinh dưỡng. Quinoa là một loại ngũ cốc giàu protein, tạo nền tảng hài hòa cho món salad, trong khi bơ thêm vị kem và chất béo lành mạnh. Sốt cam với nước cốt chanh và chanh tạo liên kết hương vị, khiến món ăn trở thành lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc món ăn phụ.
Những Nguyên Liệu:
– 1 cốc hạt quinoa, đã rửa sạch
– 2 cốc nước
– 1 trái bơ lớn, cắt nhỏ
– 1 cốc cà chua bi, cắt đôi
– 1/4 củ hành tím, cắt mỏng
– 1/4 cốc rau mùi tàu, băm nhỏ
– 1/4 cốc phô mai feta băm nhuyễn (tuỳ chọn)
– Muối và tiêu vừa đủ
Sốt Cam:
– 3 thìa dầu olive
– 2 thìa nước cốt chanh tươi
– 1 thìa nước cốt chanh xanh tươi
– 1 thìa mật hoặc mật syrô
– 1 tép tỏi băm nhỏ
– Muối và tiêu vừa đủ
Cách Làm:
1. Nấu Quinoa:
– Trên một chảo kính, đun sôi 2 cốc nước. Thêm hạt quinoa đã rửa sạch, giảm lửa, đậy nắp và ninh trong khoảng 15 phút cho đến khi nước được hấp thụ và quinoa chín.
– Tắt bếp và để nguội trong 5 phút. Dùng nĩa xả chút cho hạt quinoa lạnh.
2. Chuẩn bị Sốt Cam:
– Trong một tô nhỏ, đánh đều dầu olive, nước cốt chanh, nước cốt chanh xanh, mật hoặc mật syrô, và tỏi băm nhỏ. Nêm muối và tiêu vừa ăn.
3. Kết hợp Salad:
– Trong một tô lớn, trộn quinoa đã nguội, bơ cắt nhỏ, cà chua bi, hành tím và rau mùi tàu.
– Rót sốt cam lên salad và nhẹ nhàng trộn đều.
4. Hoàn Thiện và Dùng:
– Thử nếm và điều chỉnh gia vị bằng muối và tiêu nếu cần.
– Nếu sử dụng, rắc lên phô mai feta băm nhuyễn.
– Dùng ngay hoặc để trong tủ lạnh khoảng 2 giờ để hương vị hòa quện.
Thưởng thức món Salad Hạt Quinoa và Bơ với Sốt Cam để có một lựa chọn bữa ăn lành mạnh và sảng khoái!
