Mariusz Lewandowski
Salad Rau Cải và Đậu Nành với Sốt Món ăn ít chất bão hòa chứa hạt lựu và chanh-Tahini này kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và cấu trúc, rất sáng màu và lành mạnh. Chứa nhiều protein và chất xơ, là món ăn ngon và dinh dưỡng giúp bạn no bụng và thưởng thức. Sốt chanh-Tahini chua chua và kem thích hợp với thành phần chất an toàn.
Nguyên liệu:
Cho rau cải:
– 1 chén hạt lựu, rửa sạch
– 2 chén nước
– 1 lon đậu nành (15 oz), rửa sạch
– 1 chén cà chua bi, cắt đôi
– 1 dưa leo, băm nhỏ
– 1 quả ớt chuông (màu nào cũng được), băm nhỏ
– 1/4 củ hành tím, băm nhỏ
– 1/4 chén mùi tàu tươi, băm nhỏ
Cho Sốt Món ăn ít chất bão hòa chứa hạt lựu và chanh-Tahini:
– 1/4 chén hạt lanh
– 1/4 chén nước cốt chanh tươi (khoảng 2 quả chanh)
– 2 thìa s. dầu hạt oliu
– 1 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 thìa s. đường lên men hoặc mật ong
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– Nước, nếu cần pha loãng sốt
Cách thực hiện:
1. Nấu hạt lựu:
– Trong một chảo vừa, đun sôi 2 chén nước.
– Thêm hạt lựu đã rửa sạch, giảm lửa và đậy nắp.
– Hầm trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi hạt lựu hấp thụ toàn bộ nước và có thể trở sau dễ dàng bằng dĩa.
– Tắt bếp và để nguội.
2. Chuẩn bị Sốt Món ăn ít chất bão hòa chứa hạt lựu và chanh-Tahini:
– Trong một tô nhỏ, đánh đều hạt lanh, nước cốt chanh tươi, dầu hạt oliu, tỏi băm nhỏ và đường lên men hoặc mật ong cho đến khi mịn.
– Nêm nếm với muối và tiêu theo khẩu vị.
– Nếu sốt quá đặc, thêm nước một thìa một lần cho đến khi bạn có độ lòng mong muốn.
3. Kết hợp rau cải:
– Trong một tô lớn, kết hợp hạt lựu đã nấu và nguội, đậu nành, cà chua bi, dưa leo cắt nhỏ, ớt chuông, hành tím và mùi tàu tươi.
– Rót sốt hạt lanh và chanh-Tahini lên trên rau cải và trộn đều để bọc đều tất cả các nguyên liệu.
4. Dọn:
– Dọn salad ngay lập tức hoặc để trong tủ lạnh khoảng một giờ để các hương vị kết hợp.
– Thưởng thức salad một mình hoặc làm món ăn kèm với món ăn yêu thích của bạn.
Món Salad Rau Cải và Đậu Nành với Sốt Món ăn ít chất bão hòa chứa hạt lựu và chanh-Tahini không chỉ ngon mà còn dễ chuẩn bị và hoàn hảo cho việc chuẩn bị bữa ăn, trở nên một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn lành mạnh của bạn. Chúc bạn thưởng thức!
