Karol Smith
Salad Couscous Bí Đỏ và Bạc Hà Ẩm Thực Maroc Đính Kèm
Món Salad Couscous Bí Đỏ và Bạc Hà Ẩm Thực Maroc giòn ngon và mát lạnh này kết hợp hương vị bí đỏ hương thơm với hương vị tươi mới của lá bạc hà. Món salad nhẹ nhàng nhưng bổ dưỡng, hoàn hảo cho bữa ăn mùa hè hoặc một món ăn phụ độc đáo. Quyện hương gia vị Maroc thơm ngon, đây là một món ăn hứa hẹn gợi cảm vị giác của bạn.
Nguyên Liệu:
– 1 chén couscous
– 1 chén nước dùng rau
– 1 cà rốt lớn, thái nhỏ
– 1 muỗng canh dầu olive
– 1 muỗng cà phê hạt nêm
– 1 muỗng cà phê hạt ngò gai
– 1/2 muỗng cà phê hạt quế
– 1/4 muỗng cà phê gừng bột
– Muối và tiêu vị theo khẩu vị
– 1/4 chén lá bạc hà tươi thái nhỏ
– 1/4 chén lá mùi tàu tươi thái nhỏ
– 1/4 chén nho khô (tùy chọn)
– Nước cốt của 1 quả chanh
– 1/4 chén phô mai feta băm nhuyễn (tùy chọn)
Hướng Dẫn:
1. Chuẩn bị couscous: Đun sôi nước dùng rau trong một nồi kích thước trung bình. Tắt bếp, thêm couscous vào, đậy nắp và để nó ngâm trong 5 phút. Xù lên bằng dĩa và để riêng.
2. Xào cà rốt: Trên chảo lớn, đun nóng dầu olive ở lửa vừa. Thêm cà rốt thái nhỏ vào và nêm gia vị hạt nêm, hạt ngò gai, quế, gừng bột, muối, tiêu. Xào đều cho đến khi cà rốt mềm và có màu nâu nhạt, khoảng 5-7 phút. Tắt bếp và để nguội một chút.
3. Kết hợp nguyên liệu: Trong một tô lớn, trộn couscous đã chín với cà rốt đã xào. Thêm lá bạc hà, lá mùi tàu, và nho khô nếu sử dụng. Khuấy đều.
4. Phủ nước sốt lên salad: Rưới nước cốt chanh lên salad và khuấy nhẹ để đảm bảo mọi thứ được phủ đều với nước sốt.
5. Thêm phủ trên cùng: Nếu muốn, rắc phô mai feta băm nhuyễn lên trên cùng của salad.
6. Dùng ngay: Dùng salad ở nhiệt độ phòng hoặc mát, là món chính hoặc món canh. Thưởng thức sự kết hợp của hương vị gia vị thơm và thảo mộc tươi mát!
Món ăn này không chỉ làm nổi bật tính linh hoạt của cà rốt mà còn mang lại sự kết hợp độc đáo giữa hương vị và cấu trúc chắc cơm chắc chắn sẽ để lại ấn tượng.
