Karol Smith
Salad Cải Bắp với ớt và chanh
Một món salad sảng khoái và tang tinh kết hợp giữa cải bắp giòn với chanh thơm và một chút ớt, hoàn hảo cho bữa trưa nhẹ hoặc là món khai vị. Cải bắp, một loại rau củ, tạo ra vị giòn và hương vị ngọt nhẹ kết hợp tuyệt vời với nước cốt chanh chua chua và hơi cay của bột ớt. Rau mùi tươi thêm một chút hương thơm, tạo ra một sự kết hợp hài hòa của hương vị và cấu trúc.
Nguyên liệu###:
– 1 củ cải bắp vừa, gọt vỏ và thái thành sợi
– 1 dưa leo lớn, gọt vỏ, bỏ hạt, và cắt lát
– 1 ớt chuông đỏ, thái sợi
– 1/2 củ hành tây đỏ, thái mỏng
– 1/4 chén lá mùi tươi, cắt nhỏ
– 2 quả chanh, ép lấy nước
– 1 muỗng canh dầu oliu
– 1 muỗng cà phê bột ớt
– Muối và tiêu vừa đủ
Hướng dẫn###:
1. Chuẩn bị rau cải: Trong một tô lớn, kết hợp cải bắp, dưa leo, ớt chuông đỏ, hành tây đỏ và mùi tươi.
2. Pha Sốt: Trong một tô nhỏ, kết hợp nước cốt chanh, dầu oliu, bột ớt, muối và tiêu cho đến khi hòa quện.
3. Trộn Salad: Đổ sốt chanh lên hỗn hợp rau và trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu được phủ đều sốt.
4. Làm Lạnh và Dùng: Để salad ngồi trong khoảng 10-15 phút để cho các hương vị trộn vào nhau. Dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi dùng.
5. Trang Trí (Tùy chọn): Trước khi dùng, bạn có thể trang trí bằng thêm lát chanh và một ít bột ớt để tăng thêm hương vị và sự trình bày.
Mẹo###:
– Để thay đổi, bạn có thể bổ sung các loại rau sống khác như cà rốt hoặc cải trắng.
– Điều chỉnh lượng bột ớt theo khẩu vị cay của bạn.
– Salad này có thể được chuẩn bị trước và bảo quản trong tủ lạnh vài giờ trước khi dùng, tiện lợi cho việc chuẩn bị bữa ăn hoặc tụ tập.
