Seweryn Dominsky
Salad Quinoa Tabbouleh Chay Cơm: Sự Mới Lạ và Lành Mạnh của Một Món Salad Truyền Thống
Mô tả:
Salad Quinoa Tabbouleh Chay Cơm là một món salad sảng khoái và bổ dưỡng hoàn hảo cho bữa ăn lành mạnh. Món này kết hợp giữa cơm quinoa nhẹ và sợi với sự giòn của rau và gia vị tươi mới. Việc thêm hạt giúp tăng thêm độ giòn cùng một lượng chất béo lành mạnh, khiến phiên bản này của tabbouleh không chỉ ngon miệng mà còn hấp dẫn. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một lựa chọn không chứa gluten và thực vật mà vẫn giữ vị ngon.
Nguyên liệu:
– 1 chén quinoa, đã rửa sạch
– 2 chén nước
– 1 chén rau mùi tây tươi, băm nhuyễn
– 1/2 chén rau húng, băm nhuyễn
– 1/2 củ hành tây đỏ, băm nhuyễn
– 1 cà chua chuẩn, băm đôi
– 1/2 chén hạt giống băm nhỏ (như hạnh nhân, óc chó hoặc dừa non)
– Nước của 2 quả chanh vàng
– 1/4 chén dầu olive cô đặc
– Muối và tiêu theo khẩu vị
Hướng dẫn:
1. Nấu Quinoa:
– Trên một nồi vừa, cho quinoa đã rửa sạch vào cùng nước.
– Đun sôi trên lửa vừa cao, sau đó giảm lửa.
– Đậy nắp và ninh khoảng 15 phút, hoặc cho tới khi quinoa hấp thụ hết nước.
– Tắt lửa và để nó ngả một mình, vẫn còn nắp, trong 5 phút. Dùng đĩa dĩa để hơi lạnh và để nó ở nhiệt độ phòng.
2. Chuẩn bị Rau Củ và Gia vị:
– Trong lúc quinoa đang nấu, băm nhỏ mùi tây và húng.
– Băm nhỏ cà chua và hành tây.
– Băm đôi cà chua chuẩn.
3. Kết hợp Nguyên liệu:
– Trong một tô trộn lớn, kết hợp quinoa nguội, mùi tây, húng, hành tây, cà chua, và hạt giống đã băm.
– Rưới nước chanh và dầu olive lên.
– Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
4. Trộn và Phục vụ:
– Trộn salad cho tới khi tất cả nguyên liệu đều được kết hợp và phủ đều sốt.
– Phục vụ ngay lập tức hoặc để trong tủ lạnh trong vòng 2 giờ để gia vị tương tư một mình.
Thưởng thức món Salad Quinoa Tabbouleh Chay Cơm sảng khoái và ngon miệng! Món salad này thích hợp cho bữa trưa nhẹ, một món phụ cho bữa tối, hoặc là một phần trong bữa ăn liên hoan hoặc dã ngoại.
