John Washington
Salad Mướp Lá Mạ Với Sốt Mật Thịt Dẻo
Món ăn ngon lành này, Salad Mướp Lá Mạ với Sốt Mật Thịt Dẻo, là một món ăn sảng khoái và ngon miệng kết hợp hương vị thơm của quinoa với vị ngọt tự nhiên của mướp lá mạ nướng. Sự bổ sung của sốt mật thịt dẻo tạo ra một cách phục vụ độc đáo, hơi chua, biến nó thành một lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa nhẹ hoặc một món ăn nhẹ.
Nguyên Liệu:
# Salad
– 1 chén quinoa, đã rửa sạch
– 2 chén nước lẩu rau cải hoặc nước
– 1 quả mướp lá mạ trung bình, bóc vỏ, lấy hạt và cắt thành từng miếng
– 2 muỗng canh dầu oliu
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– 1/2 chén viên cây cranberries khô
– 1/2 chén hạt hạnh nhân băm nhỏ
– 1/4 chén phô mai feta băm nhỏ
– 1/4 chén cà rốt xanh băm nhỏ
# Sốt
– 1/4 chén dầu oliu
– 2 muỗng canh giấm táo
– 2 muỗng canh mật thịt dẻo chín nguyên chất
– 1 muỗng canh mù tạt Dijon
– Muối và tiêu theo khẩu vị
Hướng Dẫn:
# Chuẩn Bị
1. Tiền nhiệt lò 400°F (200°C). Lót nắp lò bằng giấy nước hoặc thoa nhẹ dầu.
2. Trong một nồi lẩu trung bình, kết hợp quinoa đã rửa và nước lẩu rau cải hoặc nước. Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, che lại, và ninh khoảng 15 phút hoặc cho đến khi quinoa mềm và nước hấp thụ. Dùng đũa hành và để nguội.
3. Trong khi đó, đặt từng miếng mướp lá mạ lên tấm nướng đã chuẩn bị. Rưới dầu oliu, cho muối và tiêu, sau đó trộn đều. Nướng trong lò khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi mướp lá mạ mềm và vàng nhạt. Lấy ra khỏi lò và để nguội một chút.
# Làm Salad
4. Trong một tô lớn, kết hợp quinoa đã nấu, mướp lá mạ nướng, cranberries khô, hạt hạnh nhân băm nhỏ, phô mai feta băm nhỏ, và cà rốt xanh băm nhỏ.
# Làm Sốt
5. Trong một tô hoặc lọ nhỏ, kết hợp dầu oliu, giấm táo, mật thịt dẻo chín, mù tạt Dijon, muối, và tiêu cho đến khi kết hợp đều.
6. Rót sốt lên salad và trộn nhẹ nhàng.
# Dọn
7. Dùng ngay lập tức hoặc để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút để hương vị hòa quyện. Món salad này có thể thưởng thức ấm, ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh.
Salad Mướp Lá Mạ với Sốt Mật Thịt Dẻo là một món ăn bổ dưỡng, tươi mới, và đầy hương vị chắc chắn sẽ trở thành một món ăn yêu thích trong bộ sưu tập công thức nấu ăn của bạn. Chúc ngon miệng!
