Joe Roshkovsky
Salad Ấm Quinoa và Phô Mai Feta với Rau Cải Tươi
Món salad Ấm Quinoa và Phô Mai Feta chất lượng và dinh dưỡng kết hợp hài hòa giữa hạt quinoa bổ dưỡng với hương vị tươi mới của rau cải đầy màu sắc và vị chua kem của phô mai feta. Lý tưởng là món chính hoặc món phụ, món salad này vừa thỏa mãn vừa giàu chất đạm, giúp bạn có bữa ăn lành mạnh. Không chỉ ngon miệng, mà còn dễ chuẩn bị, là một lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ ngày nào trong tuần.
Nguyên liệu:
– 1 chén quinoa
– 2 chén nước
– 1 chén cà chua bi, cắt đôi
– 1 trái dưa leo, băm nhỏ
– 1 trái ớt chuông, băm nhỏ
– 1/2 củ hành tây đỏ, cắt sợi mỏng
– 1/4 chén phô mai feta, nghiền nhuyễn
– 2 thìa s.ô l.ô dầu olive
– 2 thìa s.ô l.ô nước chanh
– 1 thìa cà phê oregano khô
– Muối và tiêu vừa khẩu
– Rau mùi tươi để trang trí
Hướng dẫn:
1. Nấu Quinoa:
– Rửa sạch quinoa dưới nước lạnh để loại bỏ vị đắng.
– Trong một nồi trung bình, kết hợp quinoa và nước. Đun sôi.
– Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ, đậy nắp và để nấu trong khoảng 15 phút hoặc cho nước hấp thụ và quinoa xốp.
– Tắt bếp và để nồi đậy trong 5 phút, sau đó xốp quinoa bằng dĩa nổi.
2. Chuẩn bị Rau Cải:
– Trong lúc quinoa đang nấu, chuẩn bị rau cải.
– Cắt đôi cà chua bi, băm nhỏ dưa leo và ớt chuông, thái hành tây.
3. Làm Sốt:
– Trong một tô nhỏ, đánh đều dầu olive, nước chanh, oregano khô, muối và tiêu.
4. Kết hợp Salad:
– Trong một tô lớn, kết hợp quinoa đã nấu và rau cải chuẩn bị.
– Rót sốt lên các thành phần salad và khuấy đều.
5. Thêm Phô Mai:
– Nhẹ nhàng trộn phô mai feta nghiền nhuyễn vào.
6. Trang Trí và Thưởng Thức:
– Trang trí với rau mùi tươi trước khi thưởng thức.
7. Thưởng Thức:
– Thưởng thức ấm hoặc ở nhiệt độ phòng như món chính hoặc món phụ bổ dưỡng.
Món Salad Ấm Quinoa và Phô Mai Feta này lý tưởng cho bữa trưa nhanh chóng, bữa tối nhẹ hoặc thậm chí là sự lựa chọn chuẩn bị bữa ăn lành mạnh cho cả tuần. Thưởng thức sự pha trộn hương vị và lợi ích dinh dưỡng!
