John Washington
Salad ấm cần và rau dền với sốt cam chua cay
Trải nghiệm một chiếc salad sảng khoái nhưng ngon miệng với món salad ấm chứa rau dền cần và dưa chuột tươi, cùng với sốt cam chua cay. Sự kết hợp độc đáo này tạo nên sự tương phản tuyệt vời về cấu trúc và hương vị, hoàn hảo cho một bữa trưa nhẹ hoặc một món ăn phụ tuyệt vời. Sự giòn của dưa chuột, hương vị hơi ngọt của rau dền, và hương chua sáng từ sốt cam kết hợp cùng nhau tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
Nguyên liệu:
– 2 cà chua trung bình, thái mỏng
– 1 củ rau dền lớn, thái mỏng (giữ lục giảo để trang trí)
– 1 muỗng canh dầu ôliu
– Muối và tiêu theo khẩu vị
Cho Sốt Cam Chua Cay:
– 1 cam, vắt lấy nước
– 1 quả chanh, vắt lấy nước
– 2 muỗng canh dầu ôliu
– 1 muỗng canh mật ong
– 1 muỗng canh mù tạt Dijon
– 1 muỗng trà vỏ cam
– 1 muỗng trà vỏ chanh
– Muối và tiêu theo khẩu vị
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị Salad:
1. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ôliu trong một chảo lớn ở lửa vừa.
2. Thêm rau dền thái vào chảo và xào khoảng 5 phút hoặc cho đến khi rau bắt đầu mềm và vàng.
3. Cho lát dưa chuột vào chảo và xào thêm 3-4 phút cho đến khi chúng vừa mềm. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
4. Tắt lửa và để rau nguội một chút.
2. Chuẩn bị Sốt Cam Chua Cay:
1. Trong một tô nhỏ, kết hợp nước cam, nước chanh, 2 muỗng dầu ôliu, mật ong, mù tạt Dijon, vỏ cam và vỏ chanh, khuấy đều cho đến khi hòa quện.
2. Nêm sốt với muối và tiêu theo khẩu vị.
3. Cấu trúc Salad:
1. Bày rau dền cần và dưa chuột ấm lên đĩa tráng hoặc tô salad lớn.
2. Rót sốt cam chua cay lên rau.
3. Trang trí với lục giảo để tăng thêm hương vị và trình bày.
4. Phục vụ:
1. Phục vụ salad ấm, để hương vị tươi mới và cấu trúc tương phản tỏa sáng. Salad này ngon nhất khi thưởng thức ngay lập tức, mặc dù cũng có thể được phục vụ ở nhiệt độ phòng.
Thưởng thức Salad ấm cần và dưa chuột với sốt cam chua cay của bạn!
