Karol Smith
Gà Xào Hạt Điều Thơm Ngon với Rau Cải
Mô Tả:
Món Gà Xào Hạt Điều Thơm Ngon với Rau Cải là một món ăn ngon và bổ dưỡng kết hợp giữa thịt gà gọn gàng, rau cải giòn và hương vị dầu hạt điều bơ thơm ngon. Thích hợp cho bữa tối nhanh chóng và đủ chất, món xào này dễ chuẩn bị và đầy hương vị độc đáo theo phong cách Á.
Nguyên Liệu:
– 450g thịt gà không xương, lọc và cắt thành sợi mỏng
– 1 chén hạt điều
– 2 muỗng dầu thực vật
– 1 ớt chuông đỏ, cắt sợi mỏng
– 1 ớt chuông vàng, cắt sợi mỏng
– 1 cà rốt vừa, thái sợi nhỏ
– 1 chén đậu que
– 3 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 muỗng canh gừng tươi, bào sợi
– 3 cây hành lá, cắt sợi
– 1/4 chén nước tương
– 2 muỗng canh xì dầu
– 1 muỗng canh giấm gạo
– 1 muỗng canh mật ong hoặc siro lúa mạch
– 1 muỗng cà phê bột bắp pha với 2 muỗng nước
– Cơm hoặc mì đã nấu, để phục vụ
– Hạt mè (tùy chọn) để trang trí
Cách Làm:
1. Chuẩn Bị Thịt Gà:
Làm gia vị cho thịt gà với chút muối và tiêu.
2. Rang Hạt Điều:
Trong một chảo lớn hoặc chảo, đun nóng 1 muỗng dầu thực vật ở lửa trung. Thêm hạt điều và xào cho hạt chuyển sang màu và thơm, khoảng 2-3 phút. Sau đó, tháo ra và để riêng.
3. Xào Gà:
Trên cùng một chảo, thêm 1 muỗng dầu thực vật còn lại và tăng lửa lên cao. Thêm thịt gà và xào, khuấy đều cho đến khi gà chín và không còn màu hồng, khoảng 5-7 phút. Tháo gà ra và để riêng.
4. Xào Rau Cải:
Thêm tỏi và gừng vào chảo, xào khoảng 30 giây cho thơm. Sau đó, thêm ớt chuông, cà rốt và đậu que. Xào những loại rau này trong khoảng 4-5 phút hoặc cho đến khi chúng chín giữ giòn.
5. Làm Nước Sốt:
Trong một tô nhỏ, trộn chung nước tương, xì dầu, giấm gạo, và mật ong hoặc siro lúa mạch. Đổ nước sốt lên rau cải trong chảo và khuấy đều.
6. Thêm Dẻo Nước Sốt:
Đưa gà trở lại chảo cùng với hạt điều. Khuấy thêm hỗn hợp bột bắp và nước vào và nấu thêm 1-2 phút nữa, hoặc cho đến khi nước sốt cằng lại và mọi thứ kết hợp đều.
7. Hoàn Thành và Phục Vụ:
Thêm hành lá sợi vào chảo. Phục vụ gà xào hạt điều trên cơm hoặc mì đã nấu. Trang trí bằng hạt mè nếu muốn.
Thưởng thức món ngon và bổ dưỡng Gà Xào Hạt Điều Thơm Ngon với Rau Cải!
