Seweryn Dominsky
Brussels Sprouts Rang Muối Nước Sốt Dấm Balsamic với Thịt Muối Giòn
“`html
Món ăn này, sự kết hợp tuyệt vời giữa cải bắp cải Bruxelles được nướng hoàn hảo, trang trí với nước sốt dấm balsamic thơm ngon và được trải lên lớp thịt muối giòn, mang đến một bản hòa âm của hương vị và cấu trúc. Đây là món khai vị hoàn hảo cho mọi bữa ăn, mang đến một chút ẩm thực cho bàn ăn của bạn. Lớp ngoài caramen của cải bắp cải Bruxelles kết hợp với hương vị thịt muối và vị ngọt chua của nước sốt dấm tạo ra một trải nghiệm ẩm thực không thể cưỡng lại.
Nguyên liệu:
– 1,5 pound cải bắp cải Bruxelles, bỏ rễ và cắt đôi
– 4 lát thịt muối, cắt nhỏ
– 2 muỗng dầu olive
– Muối và tiêu, vừa đủ
– 1/4 chén dấm balsamic
– 1 muỗng mật ong
Hướng dẫn:
1. Tiền nhiệt lò ở 400°F (200°C).
2. Chuẩn bị cải bắp cải Bruxelles:
– Trong một tô lớn, trộn cải bắp cải Bruxelles với dầu olive, muối, và tiêu cho đến khi chúng được phủ đều.
3. Nướng:
– Phân bố cải bắp cải Bruxelles thành một lớp đều trên một khay nướng.
– Nướng trong lò đã tiền nhiệt khoảng 20 phút, lắc khay giữa chừng để đảm bảo nướng đều.
4. Chế biến thịt muối:
– Trong khi cải bắp cải Bruxelles đang nướng, trong một chảo lớn ở lửa trung, nấu thịt muối nhỏ cho đến khi giòn.
– Lấy thịt muối ra bằng muỗng rổ và để ráo trên giấy thấm dầu. Chuẩn bị 1-2 muỗng dầu muối.
5. Làm nước sốt dấm balsamic:
– Trên cùng chảo với dầu muối đã cho, thêm dấm balsamic và mật ong.
– Khuấy đều và để sôi khoảng 5-7 phút, hoặc cho đến khi nước sốt sệt lại thành nước sốt đặc. Chú ý không để cháy.
6. Kết hợp:
– Khi cải bắp cải Bruxelles đã nướng xong, chuyển chúng vào một bát phục vụ.
– Rưới nước sốt dấm lên trên cải bắp cải Bruxelles và trộn đều.
– Rắc thịt muối giòn lên trên cùng.
7. Phục vụ:
– Phục vụ cải bắp cải Bruxelles rang giòn với nước sốt dấm balsamic và thịt muối ấm. Thưởng thức như một món khai vị ngon khi kèm với món chính yêu thích.
Món ăn này không chỉ là một loại ngon lành cho vị giác mà còn là một điều thú vị cho mắt, với màu xanh sáng của cải bắp cải Bruxelles, màu nâu vàng của thịt muối, và bóng loáng của nước sốt dấm balsamic. Chúc bạn ngon miệng!
“`
