John Washington
Tôm và Hạt Quinoa Tuyệt Vời với Sốt Ớt Cay
Quinoa, nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao, kết hợp hoàn hảo với tôm mập để tạo ra một món ăn vừa lành mạnh vừa ngon miệng. Sốt ớt cay thêm một chút gia vị làm nổi bật món ăn đơn giản này thành một trải nghiệm ẩm thực tinh tế.
Nguyên Liệu:
Món Chính:
– 1 chén quinoa
– 2 chén nước dùng gà hoặc rau cải ít natri
– 1 lb tôm lớn, lột vỏ và tẩy ruột
– 2 muỗng súp dầu olive
– 1 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 muỗng cà phê ớt paprika húng khói
– 1 muỗng cà phê hạt tiêu
– Muối và tiêu vừa đủ
– Rau mùi tươi hoặc cần tây để trang trí
Sốt Ớt Cay:
– 1 ớt chuông đỏ, nướng chín và bóc vỏ
– 1 ớt chuông đỏ nhỏ, loại hạt
– 1 tép tỏi
– 2 muỗng súp dầu olive
– 1 muỗng súp giấm táo
– Muối vừa đủ
Hướng Dẫn:
Chuẩn Bị Quinoa:
1. Rửa quinoa dưới nước lạnh để loại bỏ đắng.
2. Trong một nồi vừa, đun sôi nước dùng gà hoặc rau cải.
3. Thêm quinoa vào, giảm lửa và ninh nấu che kín khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi hết nước.
4. Tắt bếp và để nở trong 5 phút, sau đó dùng dĩa hòa quen.
Nấu Tôm:
1. Trên một chảo lớn, đun nóng dầu olive trên lửa vừa.
2. Thêm tỏi băm và xào cho thơm, khoảng 1 phút.
3. Thêm tôm vào chảo và nêm gia vị ớt paprika húng khói, hạt tiêu, muối và tiêu.
4. Nướng tôm khoảng 2-3 phút mỗi mặt, hoặc cho tôm chuyển màu hồng và trong.
Làm Sốt Ớt Cay:
1. Đặt ớt chuông đỏ nướng, ớt chuông đỏ nhỏ, tỏi, dầu olive và giấm táo vào máy xay hoặc máy xay thực phẩm.
2. Xay cho đến mịn và nêm muối vừa ăn.
Cách Lắp Ráp:
1. Đặt quinoa lên dĩa, xếp tôm nấu lên trên.
2. Rưới sốt ớt cay lên quinoa và tôm.
3. Trang trí với mùi hoặc cần tây tươi cắt nhỏ để thêm hương vị và màu sắc.
Hãy thưởng thức món Tôm và Hạt Quinoa Tuyệt Vời với Sốt Ớt Cay của bạn như một bữa ăn độc đáo và thú vị, kết hợp hài hòa giữa các hương vị và cấu trúc thực phẩm!
