Joe Roshkovsky
Chili Vortex Kiểu Bar: Sự Kết Hợp Hài Hòa của Gia Vị và Mùi Vị Ngon Miệng
Món này là một loại chili đậm đà và ngon miệng, kết hợp hương vị thơm ngon của chili truyền thống với những loại gia vị mạnh mẽ của ẩm thực Tex-Mex. Bùng nổ với rau cải sáng màu, thịt bò mềm, và một vòi rắc gia vị, món chili này mang lại một trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn, ấm áp mà chắc chắn sẽ khiến vị giác của bạn thích thú.
Những Nguyên Liệu:
– 2 pounds thịt bò xay
– 1 củ hành lớn, băm nhuyễn
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 quả ớt chuông đỏ, băm nhỏ
– 1 quả ớt chuông xanh, băm nhỏ
– 1 lon (14.5 oz) cà chua băm
– 1 lon (15 oz) đậu lăng, ráo nước
– 1 lon (15 oz) đậu đen, ráo nước
– 1 lon (8 oz) sốt cà chua
– 2 thìa súp bột ớt chili
– 1 thìa súp bột mỳ ô liu
– 1 thìa súp tiêu đen
– 1 thìa trà oregano
– 1 thìa trà ngò rí
– 1/2 thìa trà ớt cayenne (tuỳ chọn, để làm cay)
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– 2 tách nước dùng bò
– 1 thìa súp dầu ô liu
– Rau mùi tươi, thái nhỏ, để trang trí
– Phô mai cheddar băm, để rắc
– Kem chua, để phục vụ
– Bánh quy bánh ngọt, để phục vụ
Cách Làm:
1. Làm nóng dầu ô liu trong một nồi lớn hoặc chảo Dutch ở lửa trung bình cao. Thêm thịt bò xay và nấu cho đến khi thịt chuyển màu nâu, vừa nấu vừa phá nhỏ thịt với một thìa. Đổ bỏ nước mỡ thừa.
2. Thêm hành và tỏi vào nồi. Xào khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi hành trong suốt và tỏi thơm.
3. Cho vào ớt chuông. Tiếp tục nấu khoảng 5 phút hoặc cho đến khi ớt mềm.
4. Thêm cà chua băm, đậu lăng, đậu đen và sốt cà chua vào nồi. Khuấy đều để kết hợp tất cả các thành phần.
5. Nêm gia vị với bột ớt chili, bột mỳ ô liu, tiêu đen, oregano, ngò rí, ớt cayenne (nếu sử dụng), muối và tiêu. Khuấy đều để phân phối đều gia vị.
6. Đổ vào nước dùng bò và đun sôi. Khi sôi, giảm lửa xuống thấp và để nồi sôi ít nhất khoảng 30 phút, khuấy đều đề phòng bám và đun cháy.
7. Nếm và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết. Nấu nhỏ lửa thêm 10-15 phút nếu bạn muốn chili đặc hơn.
8. Phục vụ nóng, trang trí với mùi tươi thái nhỏ, rắc phô mai cheddar băm và một muỗng kem chua. Kèm bánh quy bánh ngọt bên cạnh.
Hãy thưởng thức món Chili Vortex Kiểu Bar của bạn, một món ăn chắc chắn sẽ làm ấm bất kỳ buổi tụ tập nào với hương vị phong phú, phức tạp và những nguyên liệu bổ dưỡng!
