Please provide the title you would like to have translated into Vietnamese (vi).

“`html

Món Tapenade Olive Mặn Mà với Rau Củ Nướng Sặc Sỡ: Một Niềm Vui Địa Trung Hải cho Món Khai Vị Thơm Ngon và Lành Mạnh

Tại các vùng miền nam nước Pháp tắm nắng, nằm giữa biển xanh và những cánh đồng oải hương trải dài, là nguồn cảm hứng cho món ăn hấp dẫn này: Tapenade Olive. Với nguồn gốc đậm sâu ở trung tâm Provence, công thức này nắm bắt được bản chất của ẩm thực Địa Trung Hải với những hương vị đậm đà và thơm mát. Kết hợp với rau củ nướng rực rỡ, món tapenade này biến bàn ăn của bạn thành một bữa tiệc đầy màu sắc, phù hợp cho một món khai vị thanh lịch hoặc một trải nghiệm ăn uống ngoài trời thoải mái. Hương vị phong phú của ô liu hòa quyện với những ghi chú tươi mới của capers và chanh, tạo nên một sự hài hòa trên vòm miệng của bạn. Thích hợp cho những buổi tụ tập, món ăn này khuyến khích những cuộc trò chuyện và mang lại niềm vui qua từng miếng ăn mặn mà.

Nguyên Liệu:

• 1 cốc ô liu đen chín đã bỏ hạt
• 1/2 cốc ô liu xanh đã bỏ hạt
• 3 muỗng canh capers, đã ráo nước
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• 1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
• 1 muỗng cà phê lá thyme tươi
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
• 1/2 quả ớt đỏ, cắt thành từng sợi mỏng
• 1/2 quả ớt vàng, cắt thành từng sợi mỏng
• 1 quả zucchini nhỏ, cắt lát
• 1 quả cà tím nhỏ, cắt lát
• Muối theo khẩu vị
• Những lá húng quế tươi để trang trí
• Miếng bánh baguette, để phục vụ

Hướng Dẫn:

1. Chuẩn Bị Tapenade: Trong một máy xay thực phẩm, kết hợp ô liu đen và xanh, capers, tỏi băm, và nước cốt chanh tươi. Xay cho đến khi hỗn hợp còn thô nhưng được trộn đều.
2. Thêm Dầu Ô Liu & Gia Vị: Trong khi máy xay đang hoạt động, từ từ cho dầu ô liu nguyên chất vào. Thêm lá thyme tươi và tiêu đen, sau đó xay thêm vài lần để hòa quyện. Điều chỉnh gia vị với muối theo nhu cầu. Để sang một bên.
3. Nướng Rau Củ: Làm nóng lò của bạn đến 400°F (200°C). Sắp xếp các sợi ớt, lát zucchini, và lát cà tím trên một khay nướng. Rưới dầu ô liu và rắc muối cùng tiêu lên. Nướng trong 20-25 phút cho đến khi mềm và hơi caramel hóa, trở mặt ở giữa.
4. Nướng Bánh Baguette: Trong khi rau củ đang nướng, cắt bánh baguette và nướng nhẹ dưới lò nướng hoặc trong máy nướng cho đến khi có màu vàng nâu.
5. Trình Bày: Khi rau củ nướng hoàn thành, sắp xếp chúng một cách đẹp mắt trên đĩa phục vụ. Để món tapenade ô liu trong một bát nhỏ đặt giữa các món rau củ. Trang trí tapenade bằng những lá húng quế tươi.
6. Phục Vụ: Kèm theo các miếng bánh baguette đã nướng để khách mời có thể thêm tapenade và rau củ lên.

Mẹo Nấu Ăn:

• Nếu bạn thích tapenade mịn hơn, hãy xay hỗn hợp đến khi đạt được độ nhuyễn mong muốn.
• Thêm một chút gia vị bằng cách cho một nhúm ớt đỏ vào tapenade.
• Tùy chỉnh với các loại thảo mộc khác như hương thảo hoặc oregano để có hương vị đa dạng.

Gợi Ý Phục Vụ & Kết Hợp:

• Kết hợp món này với một chai rosé lạnh mát hoặc một loại rượu trắng thơm nhẹ như Sauvignon Blanc để bổ sung cho hương vị ô liu và rau củ.
• Để có bữa ăn đầy đủ hơn, hãy phục vụ cùng với gà nướng hoặc cá nướng.
• Tapenade cũng có thể được sử dụng làm món phết bánh mì hoặc trộn với mì để có một bữa ăn nhanh chóng và ngon lành.

Món Tapenade Olive Mặn Mà với Rau Củ Nướng Sặc Sỡ không chỉ là một món ăn mà còn là một hành trình ẩm thực qua trái tim của Provence, mang đến trải nghiệm về truyền thống, sự tươi mới, và sự hòa hợp.

“`