Joe Roshkovsky
Bánh Pizza Margherita: Món Ý Cổ Điển với Sự Kết Hợp Tươi Mới
Bánh Pizza Margherita là một món ăn cổ điển của Ý với sự kết hợp hoàn hảo giữa sự đơn giản và hương vị. Được đặt theo tên của Nữ hoàng Margherita của Savoy, món pizza này là sự kết hợp ngon miệng giữa cà chua tươi, phô mai mozzarella và rau húng, đại diện cho màu sắc của lá cờ Ý. Phiên bản này thêm vào một chút đổi mới bằng cách kết hợp các loại phô mai và một chút tỏi để tạo thêm một lớp hương vị.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bột pizza (mua sẵn hoặc tự làm)
1 tách sốt cà chua (nên sử dụng sốt tự làm hoặc mua chất lượng cao)
2 tách phô mai mozzarella tươi, cắt lát
1/2 tách phô mai Parmesan băm nhuyễn
1/4 tách phô mai Fontina băm nhuyễn
1/4 tách lá húng tươi
2 tép tỏi băm nhuyễn
2 thìa ôliu extra-virgin
Muối và tiêu theo khẩu vị
Bột ngô (để tráng)
Cách làm:
1. Làm nóng lò:
Làm nóng lò của bạn lên 475°F (245°C) với một viên đá pizza bên trong nếu có. Điều này giúp làm cho bánh vỏ giòn hơn.
2. Chuẩn bị bột:
Nếu sử dụng bột mua sẵn, hãy để bột ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút. Lăn bột ra trên một bề mặt được rắn nhẹ với bột một cách hình tròn có độ dày khoảng 1/4 inch. Nếu sử dụng bột tự làm, làm theo hướng dẫn của công thức cho đến bước cuốn.
3. Chuẩn bị cái đũa bánh pizza:
Nhẹ nhàng tráng bột ngô lên đũa hoặc một tấm khay nướng để tránh bột dính.
4. Thêm sốt và phô mai:
Phân phối sốt cà chua đều trên bột, để một ranh giới nhỏ cho phần vỏ. Rắc tỏi băm nhuyễn lên sốt. Xếp các lát phô mai mozzarella đều lên trên, tiếp sau đó là phô mai Parmesan và phô mai Fontina bám nhuyễn.
5. Nướng bánh pizza:
Chuyển bánh pizza một cách cẩn thận lên viên đá pizza đã nóng hoặc một tấm khay nướng. Nướng khoảng 10-12 phút, hoặc cho đến khi vỏ bánh và phô mai vàng óng và hơi rám vàng.
6. Thêm những chút hoàn thiện:
Lấy bánh pizza ra khỏi lò. Rót ôliu extra-virgin lên trên, rải lá húng tươi và nêm muối và tiêu.
7. Thưởng thức:
Để bánh lạnh trong vài phút trước khi cắt lát. Dùng nóng và thưởng thức hương vị tươi mới của Bánh Pizza Margherita cổ điển này.
Bánh Pizza Margherita với sự kết hợp các loại phô mai và chút tỏi đem lại sự nâng cấp thú vị cho một món cổ điển nổi tiếng. Lý tưởng cho một bữa ăn tự nhiên hoặc một bữa tối đặc biệt, chắc chắn sẽ gây ấn tượng với hương vị tươi mới và sống động của nó. Chúc ngon miệng!
