Karol Smith
Phở Việt Nam Thơm Ngon với Sự Kết Hợp Tôm và Rau Cải
Phở là một món súp truyền thống của Việt Nam, thơm ngon, ấm áp và rất hài lòng. Phiên bản này mang lại sự độc đáo khi thêm tôm ngon và nhiều loại rau tươi giúp tăng cường hương vị và cấu trúc. Nước dùng đậm đà này, kèm với bún và các loại rau thơm, tạo nên một món ăn bổ dưỡng và lôi cuốn.
Nguyên Liệu:
Cho Nước Dùng:
– 2 muỗng canh dầu ăn
– 2 củ hành lớn, cắt đôi
– 1 cây gừng 10cm, lát mỏng
– 5-6 tép tỏi, băm nhuyễn
– 4 tách nước dùng bò
– 4 tách nước dùng gà
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng canh xì dầu
– 2 muỗng canh đường
– 2 que quế
– 4 địa hồi
– 6 hạt đinh hương
– 6 hạt tiêu
– 1 củ hành tây, cắt tức
Cho Phở:
– 200 gram bún phở
– 300 gram tôm, bóc vỏ và tẩy ruột
– 2 tách giá
– 1 tách cải bẹ xanh tươi
– Lá húng quế tươi
– Rau mùi tươi
– Lá bạc hà tươi
– 1 quả ớt sừng, cắt lát (tùy chọn)
– 2 quả chanh, cắt múi
– 4 cây hành lá, cắt sợi
– Dầu xì dầu (dùng kèm)
– Nước mắm (dùng kèm)
– Sốt hoisin (dùng kèm)
Hướng Dẫn:
## 1. Chuẩn Bị Nước Dùng:
1. Hâm nóng dầu ăn trong một nồi lớn ở lửa trung. Thêm hành, gừng và tỏi. Xào cho đến khi hành thì và gừng tỏa hương, khoảng 5-7 phút.
2. Cho nước dùng bò và gà vào nồi. Khuấy đều với nước mắm, xì dầu và đường.
3. Thêm quế, địa hồi, tiêu và hành tây vào nồi. Đun sôi.
4. Khi sôi, giảm lửa và để nước dùng sôi nhỏ lửa ít nhất 45 phút, để hương vị kết hợp. Lược bỏ bọt phịu bên trên.
5. Lọc nước dùng qua rây siêu. Vứt đi phần cặn.
## 2. Nấu Bún và Tôm:
1. Nấu bún theo hướng dẫn trên bao bì. Lọc nước và để riêng.
2. Cho tôm vào nước dùng sôi và ninh trong khoảng 2-3 phút, cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và chín.
## 3. Lắp Phở:
1. Chia bún đã nấu vào các tô phục vụ.
2. Đổ nước dùng nóng cùng tôm lên bún.
3. Thêm giá, cải bẹ xanh, húng quế, rau mùi và bạc hà lên trên.
4. Muốn cay hơn, thêm ớt sừng cắt lát nếu muốn.
5. Dùng kèm với chanh, hành lá, dầu xì dầu, nước mắm và sốt hoisin.
Thưởng thức Phở Việt Nam Thơm Ngon với Sự Kết Hợp Tôm và Rau Cải! Món ăn này hoàn hảo cho mọi dịp và chắc chắn làm bạn ấn tượng với hương vị đậm đà và thơm phức của nó.
