Mariusz Lewandowski
Macaroni và Phô Mai Nướng: Sự Kết Hợp Lôi Cuốn và Hấp Dẫn Giữa Một Món Ăn Tiện Lợi Cổ Điển
Macaroni và Phô Mai Nướng là phiên bản sang trọng của món cổ điển được yêu thích, với một số lượng phô mai kem được hòa quện với một vị hương khói nhẹ nhàng tạo ra sự ấn tượng cho món ăn. Công thức này kết hợp mỳ macaroni được nấu hoàn hảo với sự kết hợp giữa phô mai cheddar cay và phô mai gouda hương khói, cùng với lớp bột mì nướng giòn ở trên để tăng thêm cảm giác và hương vị. Đây là món ăn phụ hoàn hảo cho các buổi tiệc nướng ngoài trời, tụ tập gia đình hoặc bất kỳ dịp nào mà bạn muốn ấn tượng khách mời bằng một món ăn tiện lợi và ngon miệng.
Nguyên Liệu:
– 1 pound mỳ macaroni
– 4 muỗng sữa không muối
– 1/4 cup bột mỳ đa dụng
– 3 cups sữa tươi nguyên kem
– 1 cup kem tươi
– 2 cups phô mai cheddar cay bào sẵn
– 1 cup phô mai gouda hương khói bào sẵn
– 1/2 muỗng cafe ớt bột hương khói
– 1/2 muỗng cafe bột tỏi
– 1/2 muỗng cafe bột hành
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– 1/2 cup bột mì panko
– 2 muỗng sữa chảy
– Rau mùi tươi băm nhỏ (để trang trí)
Hướng Dẫn:
1. Nấu Mì Macaroni: Đun nước muối trong một nồi lớn đến sôi. Thêm macaroni và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín vừa. Lọc nước và để riêng.
2. Chuẩn Bị Sốt Phô Mai: Trên một chảo lớn, đun chảy 4 muỗng sữa ở lửa vừa. Khuấy vào bột mỳ và nấu khoảng 1-2 phút, cho đến khi bắt đầu chuyển màu và có mùi thơm. Dần dần khuấy vào sữa và kem tươi, đảm bảo không có đám bột. Tiếp tục nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp sệt dày, khoảng 4-5 phút.
3. Thêm Phô Mai và Gia Vị: Giảm lửa và thêm phô mai cheddar cay và gouda hương khói, từng lần một, khuấy cho đến khi tan hoàn toàn và mịn. Khuấy vào ớt bột hương khói, bột tỏi, bột hành, muối và tiêu theo khẩu vị.
4. Kết Hợp Mì Với Sốt: Thêm mỳ đã nấu vào sốt phô mai và khuấy cho đến khi mì được phủ đều lớp phô mai.
5. Chuẩn Bị Lớp Phủ: Trong một tô nhỏ, trộn bột mì panko với sữa chảy cho đến khi bột được phủ đều.
6. Lắp Rắp và Nướng: Tiền nhiệt lò ở 350°F (175°C). Chuyển mì và phô mai vào một khay nướng 9×13-inch đã thoa dầu. Rắp lớp bột mì trên bề mặt mì và phô mai.
7. Nướng: Đặt khay vào lò đã tiền nhiệt và nướng trong 20-25 phút, hoặc cho đến khi lớp bột mì chuyển sang màu nâu và phô mai sôi bong bóng.
8. Trang Trí và Thưởng Thức: Lấy ra khỏi lò và đợi một vài phút trước khi thưởng thức. Trang trí với mùi tươi băm nhỏ nếu muốn.
Hãy thưởng thức mì phô mai nướng thơm ngon và hấp dẫn của bạn!
