John Washington
Ớt Nhồi Nướng Thơm Ngon: Sự Hòa Quyện Đầy Chất Lượng Giữa Hương Vị và Truyền Thống
Có điều gì đó không thể phủ nhận là rất ấm cúng về một món ăn kết hợp những loại rau mùa vụ sống động với các nhân đậm đà, ngon miệng. Ớt Nhồi Nướng chính là như vậy — một sự kết hợp tuyệt vời của màu sắc, hương thơm và hương vị đưa vị giác của bạn đến một hành trình qua vùng Địa Trung Hải và hơn thế nữa. Thường được gắn liền với các buổi họp mặt gia đình và dịp lễ hội, món ăn này có nguồn gốc từ nhiều nền ẩm thực khác nhau, từ Tây Ban Nha đến Trung Đông, mỗi nền ẩm thực đều thêm vào một nét độc đáo riêng. Không chỉ đẹp mắt, giống như những chiếc hộp kho báu ăn được, những quả ớt này còn chứa đầy chất dinh dưỡng, làm cho đây trở thành một lựa chọn bữa ăn bổ dưỡng và thỏa mãn.
Nguyên liệu:
– 4 quả ớt chuông lớn (bất kỳ màu nào)
– 1 thìa canh dầu ô liu
– 1 củ hành tây, băm nhỏ
– 2 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 pound thịt bò hoặc gà tây xay (cho phiên bản nhẹ hơn)
– 1 cup cơm đã nấu chín
– 1 cup cà chua nghiền
– 1 thìa cà phê oregano khô
– 1 thìa cà phê paprika
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– 1/2 cup phô mai Parmesan bào
– Ngò tươi, băm nhỏ, để trang trí
Hướng dẫn:
Bước 1: Chuẩn bị ớt
1. Làm nóng lò ở 375°F (190°C).
2. Cắt phần đầu của ớt và loại bỏ hạt và màng, đảm bảo rằng ớt không bị vỡ. Để sang một bên.
Bước 2: Nấu nhân
1. Trong một chảo lớn, làm nóng dầu ô liu ở lửa vừa.
2. Thêm hành tây băm nhỏ và xào cho đến khi trong suốt, khoảng 5 phút.
3. Khuấy vào tỏi băm và nấu thêm một phút cho đến khi có mùi thơm.
4. Thêm thịt xay, dùng thìa gỗ đập vỡ chúng. Nấu cho đến khi thịt có màu nâu và không còn màu hồng.
5. Trộn vào cơm đã nấu, cà chua nghiền, oregano, paprika, muối và tiêu. Khuấy đều để kết hợp tất cả nguyên liệu.
6. Để hỗn hợp sôi trong khoảng 10 phút, để hương vị hòa quyện với nhau.
Bước 3: Nhồi và Nướng ớt
1. Đặt các quả ớt đã chuẩn bị thẳng đứng trong một khay nướng.
2. Nhồi từng quả ớt bằng hỗn hợp thịt và cơm, ấn nhẹ xuống bằng một cái thìa.
3. Rắc nhiều phô mai Parmesan lên mỗi quả ớt đã nhồi.
4. Đậy khay bằng giấy bạc và nướng trong lò đã làm nóng sẵn trong 30 phút.
5. Gỡ giấy bạc ra và nướng thêm 15 phút nữa, hoặc cho đến khi ớt mềm và phô mai đã tan và bắt đầu sủi bọt.
Bước 4: Dọn ra và thưởng thức
1. Cẩn thận lấy các quả ớt ra khỏi lò và để nguội trong vài phút.
2. Rắc ngò tươi lên trước khi phục vụ.
Mẹo nấu ăn:
– Đối với phiên bản chay, thay thịt bằng một hỗn hợp nấm và đậu đen.
– Điều chỉnh gia vị theo sở thích của bạn, có thể thêm một ít bột ớt để tăng thêm vị cay.
– Thay thế gạo bằng quinoa để tăng hàm lượng protein và thêm hương vị bùi bùi.
Gợi ý phục vụ:
– Những quả ớt nhồi này rất hoàn hảo khi ăn một mình hoặc bên cạnh một món salad xanh đơn giản và bánh mì giòn.
– Kết hợp với rượu vang đỏ trung bình như Merlot hoặc trà đá mát lạnh cho một trải nghiệm ẩm thực cân bằng.
Ớt Nhồi Nướng không chỉ là một bữa ăn; đây là cơ hội để tụ tập xung quanh bàn ăn với những người thân yêu và cùng nhau chia sẻ một cuộc lễ hội ngon miệng của truyền thống và hương vị.
