Seweryn Dominsky
Hotpot Gà và Cà Chua Nấu trong Nồi với Nước Dùng Thảo Mộc
Đây là món hotpot ấm áp mang đến hương vị đậm đà, lý tưởng cho những buổi tối ấm cúng tại nhà hoặc một bữa tiệc cùng người thân. Nước dùng thảo mộc bổ sung dinh dưỡng cho từng miếng gà thơm ngon, khoai tây mềm và cà chua, tạo nên một bữa ăn dinh dưỡng và thỏa mãn mang lại cảm giác ấm lòng từ bên trong.
Nguyên Liệu:
Cho Nước Dùng:
– 4 tách nước dùng gà
– 1 lá nguyệt quế
– 2 cành thyme tươi
– 2 cành cây hương thảo tươi
– 3 tép tỏi băm nhuyễn
– Muối và tiêu theo khẩu vị
Cho Hotpot:
– 1,5 lbs đùi gà không xương, không da, cắt nhỏ
– 2 thìa súp dầu oliu
– 1 củ hành lớn, băm nhuyễn
– 2 tách khoai tây, thái nhỏ
– 3 trái cà chua lớn, băm nhỏ
– 1 tách cà rốt, thái lát
– 1 tách cần tây, băm nhỏ
– 2 thìa súp nước cốt cà chua
– 1 tách kem sánh đặc
– 1 thìa súp nước sốt Worcestershire
– Cần tây tươi, băm nhỏ (để trang trí)
Hướng Dẫn:
1. Chuẩn Bị Nước Dùng:
– Trong một nồi lớn, kết hợp nước dùng gà, lá nguyệt quế, thyme, hương thảo, tỏi băm và một ít muối và tiêu.
– Đun sôi, sau đó giảm lửa và để nước sôi nhỏ trong 20 phút. Lọc nước dùng để loại bỏ các thảo mộc và để riêng.
2. Chiên Gà:
– Trong một chảo lớn hoặc nồi nấu, đun nóng dầu oliu ở lửa trung bình cao.
– Thêm miếng gà vào và chiên cho đến khi chúng vàng đều. Sau đó gỡ ra và để riêng.
3. Xào Rau:
– Trong cùng một chảo, thêm hành băm, cần tây và cà rốt. Xào cho đến khi hành trở thành trong suốt.
– Thêm khoai tây thái nhỏ và cà chua băm, xào cho đến khi chúng mềm, khoảng 5-7 phút.
4. Kết Hợp Nguyên Liệu:
– Đưa miếng gà đã nâu vào chảo, trộn chúng với rau đã xào.
– Khuấy nước cốt cà chua và nước sốt Worcestershire vào.
– Nhẹ nhàng đổ nước dùng gà thảo mộc vào và đun sôi hỗn hợp.
5. Hầm:
– Khi đun sôi, giảm lửa và để hầm trong 30-40 phút, cho phép hương vị hòa quyện và khoai tây trở nên mềm.
6. Thêm Kem:
– Khuấy vào kem sánh đặc, và để hotpot hầm thêm 10 phút để sệt một chút.
7. Thưởng Thức:
– Đẽ hotpot vào tô và trang trí với cần tây tươi băm.
– Dọn nóng cùng bánh mì nướng cho một bữa ăn no và hấp dẫn.
Hãy thưởng thức hương vị ấm áp và tuyệt vời của hotpot gà và cà chua này!
