Seweryn Dominsky
Thịnh hành Spanakopita Hy Lạp: Một Chiếc Bánh Phyllo Béo ngon, Có Nhân Lá Spenát và Pho Mát Feta
“`html
Spanakopita là một loại bánh ngon của Hy Lạp mang nhân lá spenát và pho mát feta thơm ngon. Được bọc bên trong lớp bánh phyllo giòn rụm, món này kết hợp hương vị béo ngon và cấu trúc giòn tan thỏa mãn. Hoàn hảo dành cho món khai vị hoặc món chính, Spanakopita là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Hy Lạp và chắc chắn sẽ gây ấn tượng ở bất kỳ bữa ăn nào.
Thành Phần:
– 450g lá spenát tươi, rửa sạch và thái nhỏ
– 1/2 chén hành băm nhỏ
– 1/4 chén dầu olive
– 1/4 chén rau mùi tươi băm nhỏ
– 1/4 chén rau mùi ô tô tươi băm nhỏ
– 1/2 chén pho mát feta, băm nhỏ
– 1/2 chén pho mát ricotta
– 2 quả trứng, đánh nhẹ
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– 1 gói bánh phyllo, để trong tủ lạnh để tan
– 1/2 chén bơ tan
Hướng Dẫn:
1. Chuẩn bị lò nướng ở 180°C.
2. Trên một chảo lớn, hâm nóng dầu olive ở lửa trung bình. Thêm hành băm và xào cho đến khi trở nên trong suốt.
3. Thêm lá spenát đã thái vào chảo và xào cho đến khi lá mềm. Tắt bếp và để nguội.
4. Trong một tô lớn, kết hợp hỗn hợp lá spenát và hành đã chín với rau mùi tươi, rau mùi ô tô, pho mát feta, pho mát ricotta và trứng đã đánh. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
5. Đặt một tờ bánh phyllo trên bề mặt sạch và thoa mỏng với bơ tan. Đặt một tờ khác lên trên và thoa với bơ. Lặp lại quy trình này cho đến khi bạn đã lớp khoảng 6 tờ.
6. Phổ bánh phyllo và hỗn hợp pho mát đều lên các tờ phyllo đã lớp.
7. Tiếp tục lớp phyllo còn lại lên trên hỗn hợp lá spenát, thoa mỗi tờ bánh phyllo với bơ khi làm.
8. Gấp mép bánh phyllo xuống để kín bánh, sau đó thoa thêm bơ lên mặt.
9. Sử dụng con dao sắc để chia điểm lên mặt Spanakopita thành các hình vuông hoặc tam giác để dễ cắt sau khi nướng.
10. Nướng trong lò đã chuẩn bị trong khoảng từ 45-50 phút hoặc cho đến khi bánh phyllo vàng và giòn.
11. Để Spanakopita nguội vài phút trước khi cắt và phục vụ.
Thưởng thức món Spanakopita Hy Lạp thơm ngon, một sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh giòn và nhân lá spenát thơm ngon!
“`
