Karol Smith
Thịt Bò Xào Rau Cải với Sốt Mè Ngọt Ngon tuyệt
Món thịt bò xào này thơm ngon và bổ dưỡng là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm, rau cải màu sắc và sốt mè thơm ngon. Đây là một bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng, đậm đà hương vị và hoàn hảo cho bữa tối trong tuần.
Nguyên liệu:
– 1 pound thịt bò thăn, thái mỏng
– 2 thìa súp xì dầu
– 1 thìa súp bột bắp
– 1 trái ớt chuông đỏ, thái lát
– 1 trái ớt chuông xanh, thái lát
– 1 chén nụ broccolini
– 1 cà rốt, thái sợi
– 1 củ hành tây vừa, thái lát
– 2 thìa súp dầu ăn
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 thìa súp gừng tươi băm nhuyễn
– 3 thìa súp dầu mè
– 2 thìa súp giấm gạo
– 2 thìa súp nước tương hoisin
– 1 thìa súp hạt mè
– Hành lá, thái nhỏ (để trang trí)
– Cơm hoặc mì, để cùng thưởng thức
Cách làm:
1. Ướp Thịt: Trong một tô, kết hợp thịt bò thái mỏng, xì dầu và bột bắp. Trộn đều cho thịt bò được phủ đều. Để ướp khoảng 15 phút.
2. Chuẩn bị Rau Cải: Trong khi thịt bò đang ướp, chuẩn bị rau cải bằng cách thái ớt chuông, cắt cà rốt sợi, tách nụ broccolini và thái hành tây.
3. Làm Sốt Mè: Trong một tô nhỏ, kết hợp dầu mè, giấm gạo và nước tương hoisin. Đặt qua một bên.
4. Xào Thịt Bò: Đun nóng 1 thìa dầu ăn trong một chảo lớn hoặc chảo để xào ở lửa trung bình cao. Thêm thịt bò đã ướp thành một lớp mỏng và xào khoảng 2-3 phút cho đến khi thịt bắt đầu nhạt màu. Sau đó, lấy thịt bò ra khỏi chảo và để sang một bên.
5. Xào Rau Cải: Trên cùng một chảo, thêm dầu ăn còn lại. Thêm tỏi và gừng, xào khoảng 30 giây cho đến khi thơm. Thêm hành tây, ớt chuông, nụ broccolini và cà rốt. Xào 4-5 phút cho đến khi rau cải chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
6. Kết Hợp Nguyên Liệu: Đưa thịt bò đã nấu vào chảo với rau cải. Rót sốt mè lên trên và trộn tất cả cho đến khi được phủ đều và nóng qua, khoảng thêm 2 phút.
7. Thưởng Thức: Rắc hạt mè và hành lá đã thái nhỏ lên trên món xào. Thưởng thức nóng cùng với cơm hoặc mì đã nấu chín.
Thưởng thức món Thịt Bò Xào Rau Cải với Sốt Mè ngọt ngon tuyệt!
