Karol Smith
Đồ Bọc Tofu Sốt Ớt Thái Ngọt: Một Món Ăn Chay Đậm Đà!
Đồ Bọc Tofu Sốt Ớt Thái Ngọt này là một món ăn chay ngon miệng và hài lòng kết hợp vị cay của sốt ớt Thái với cấu trúc giòn của tofu nướng, tất cả được bọc trong chiếc bánh tortilla mềm. Món bọc này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa hoặc tối nhanh chóng và ngon miệng.
Nguyên liệu:
– 1 khối tofu cứng thêm (khoảng 14 oz), lọc và ép
– 1/4 chén Sốt Ớt Thái Ngọt
– 2 thìa súp nước tương
– 1 thìa súp dầu olive
– 1 thìa súp bột bắp
– 1 ớt chuông đỏ, thái mỏng
– 1 ớt chuông vàng, thái mỏng
– 1 dưa leo, thái sợi
– 1 cà rốt, gọt sợi
– 1/4 chén rau mùi tây tươi, băm nhuyễn
– 4 chiếc bánh tortilla lớn hoặc bánh mì bơ
– 2 chén rau diếp băm nhuyễn
– 1 thìa súp hạt mè (tuỳ chọn)
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị tofu: Tiền lò nướng ở 400°F (200°C). Cắt tofu thành viên 1/2-inch. Trong một tô trung, trộn các viên tofu với dầu olive, nước tương và bột bắp cho đến khi đều phủ.
2. Nướng tofu: Phân phối các viên tofu thành lớp một trên một khay nướng phủ giấy nướng. Nướng trong 25-30 phút, lật một lần ở giữa, cho đến khi tofu vàng và giòn.
3. Xào ớt chuông: Khi tofu đang nướng, hâm một ít dầu olive trong một chảo ở lửa trung. Thêm ớt chuông đỏ và ớt chuông vàng thái mỏng, xào cho đến khi chúng mềm nhưng vẫn giữ được cấu trúc, khoảng 5-7 phút.
4. Lắp ráp bánh: Làm phẳng một chiếc tortilla trên bề mặt sạch. Thoa một thìa Sốt Ớt Thái Ngọt ở giữa bánh.
5. Xếp lớp nguyên liệu: Bắt đầu bằng việc thêm một phần rau diếp băm nhuyễn lên trên sốt ớt, tiếp theo là một chút dưa leo sợi, một ít cà rốt băm sợi và một ít mùi tây băm.
6. Thêm tofu: Phân chia đều các miếng tofu nướng giòn và ớt chuông xào lên rau.
7. Kết thúc và bọc: Thêm một ít Sốt Ớt Thái Ngọt cuối cùng lên các nguyên liệu bọc. Nếu muốn, rắc hạt mè lên để thêm cấu trúc. Gấp cạnh của tortilla vào, sau đó cuộn từ phía dưới để tạo ra một chiếc bọc.
8. Thưởng thức: Cắt bánh ra nữa nếu cần và phục vụ ngay lập tức, hoặc gói chặt trong nhôm hoặc giấy nướng để mang theo.
Thưởng thức bọc tofu sốt ớt Thái ngọt của bạn, đang đầy hương vị tươi mới và thành phần lành mạnh!
