Karol Smith
Mì Ý với Rau Cải Bó xôi và Sốt Pesto: Một Món Ý Ngon và Bổ Dưỡng
Món này kết hợp sự giàu dinh dưỡng của rau cải bó xôi cùng với hương vị thơm ngon của sốt pesto. Cho dù bạn đang tìm một bữa tối nhanh chóng vào các ngày trong tuần hay một bữa ăn ngon để ấn tượng khách mời của bạn, mì Ý với rau cải bó xôi và sốt pesto này đảm bảo mang lại một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Nguyên liệu:
- 8 oz mì ưa thích (mì penne, mì spaghetti hoặc mì fusilli đều phù hợp)
- 2 tách lá rau cải bó xôi tươi
- 1/2 tách sốt pesto bạc hà (mua sẵn hoặc tự làm)
- 1/4 tách phô mai Parmesan bào nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 thìa dầu oliu
- Muối và tiêu, vị theo khẩu vị
- Tùy chọn: cà chua bi và hạt dẻ cười để trang trí
Cách làm:
- Nấu mì: Đun sôi một nồi nước muối lớn. Thêm mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mì chín vừa. Lấy ra 1 tách nước mì trước khi rót bỏ.
- Xào tỏi: Trong khi mì đang nấu, dùng nhiệt dầu oliu trong một chảo lớn ở lửa vừa. Thêm tỏi băm vào và xào khoảng 1-2 phút cho đến khi tỏi thơm và vàng. Chú ý để không để tỏi cháy.
- Thêm rau cải bó xôi: Cho lá rau cải bó xôi vào chảo với tỏi và dầu oliu. Xào khoảng 3-4 phút cho đến khi rau cải bó xôi héo và mềm.
- Kết hợp với pesto: Tắt bếp và thêm sốt pesto bạc hà vào chảo. Khuấy đều để phủ lên rau cải bó xôi và tỏi đều.
- Trộn mì: Thêm mì đã nấu vào chảo, khuấy đều để kết hợp với hỗn hợp rau cải bó xôi và pesto. Nếu sốt quá đặc, từ từ thêm nước mì đã dành cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.
- Nêm và phục vụ: Nêm mì với muối và tiêu theo khẩu vị. Rắc phô mai Parmesan bào lên trên. Để thêm hương vị và trang trí, trang trí thêm cà chua bi và hạt dẻ cười (tùy chọn).
- Thưởng thức: Phục vụ mì Ý với rau cải bó xôi và sốt pesto ấm, kèm theo một miếng bánh mì tỏi giòn và một đĩa salad tươi cho bữa ăn hoàn chỉnh.
Món ngon này không chỉ dễ chuẩn bị mà còn đầy chất dinh dưỡng từ rau xanh và hương vị sắc nét. Chúc bạn thưởng thức bữa ăn ngon lành!
