John Washington
Moussaka Bungari Chính Thức: Sự Kết Hợp Giữa Khoai Tây, Thịt và Các Loại Thảo Mộc
Moussaka Bungari là một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng kết hợp giữa khoai tây, thịt băm và các loại thảo mộc thơm ngon, tất cả được trang trí bởi lớp trứng và sữa chua thơm béo phía trên. Là một món ăn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình, món này thể hiện hương vị phóng khoáng đặc trưng của ẩm thực Bungari.
Nguyên Liệu:
Cho Moussaka:
– 1 pound thịt bò hoặc thịt lợn xay nhuyễn
– 4-5 củ khoai tây lớn, bỏ vỏ và băm nhỏ
– 1 củ hành tây, băm nhuyễn
– 2-3 nhánh tỏi, băm nhỏ
– 1 cà rốt lớn, băm nhuyễn
– 2 thìa canh cà chua cô đặc
– 1 thìa cà phê ớt paprika
– 1 thìa cà phê muối
– 1 thìa cà phê tiêu đen
– 1 thìa cà phê oregano khô
– 1/2 thìa cà phê húng khô
– 1/2 cốc nước dùng rau cải hoặc gà
– 2-3 thìa canh dầu olive
Cho Lớp Phủ:
– 1 cốc sữa chua không đường
– 2 quả trứng
– 1/4 cốc sữa
– 1/2 thìa cà phê muối
Hướng Dẫn:
1. Làm Nóng Lò:
Làm nóng lò lên 375°F (190°C).
2. Nấu Món Thịt:
Làm nóng dầu olive trong một chảo lớn ở lửa vừa. Thêm hành tây thái nhỏ và tỏi băm vào, xào cho đến khi chúng trở nên trong suốt. Thêm thịt băm và nấu cho tới khi thịt chuyển sang màu nâu. Trộn cà rốt băm, cà chua cô đặc, ớt paprika, muối, tiêu, oregano và húng. Khuấy đều để kết hợp hương vị. Đổ nước dùng rau cải hoặc gà vào và để lửa nhỏ khoảng 5 phút, để hương vị hòa quện.
3. Chuẩn Bị Khoai Tây:
Trong một tô trộn lớn, đặt khoai tây đã băm vào. Rưới một chút dầu olive và nêm ít muối và tiêu. Trộn khoai tây để chúng được phủ đều dầu và gia vị.
4. Xếp Lớp Moussaka:
Trên một khuôn nướng đã thoa dầu, xếp nửa lượng khoai tây băm ở đáy. Phân phối đều hỗn hợp thịt đã nấu lên trên khoai tây. Tiếp theo là lớp khoai tây còn lại.
5. Làm Lớp Phủ:
Trong một tô riêng, đánh sữa chua, trứng, sữa và muối cho đến khi mịn và kết hợp đều.
6. Nướng Moussaka:
Đổ lớp phủ sữa chua lên mặt Moussaka đã xếp. Che khuôn nướng bằng lá nhôm và nướng trong lò đã được làm nóng khoảng 40 phút. Sau đó, tháo lá nhôm và nướng thêm 20-30 phút nữa, hoặc cho tới khi mặt trên của món ăn chuyển sang màu nâu và khoai tây mềm.
7. Thưởng Thức:
Chờ Moussaka nguội trong vài phút trước khi thưởng thức. Cắt thành từng miếng vuông và dùng nóng, trang trí với một ít thảo mộc tươi nếu muốn.
Thưởng thức Moussaka Bungari Chính Thức của bạn, sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị mạnh mẽ và cảm giác ấm lòng!
