Joe Roshkovsky
Tôm xào Jamaican Jerk thơm ngon: Món ăn thú vị từ vùng Caribe
Tôm xào Jamaican Jerk là một món ngon và cay nổi tiếng từ vùng Caribe, mang hơi thở của gia vị jerk truyền thống vào tôm. Công thức thơm ngon này thích hợp cho bất kỳ ai muốn mang hơi thở của các đảo nhiệt đới đến bữa ăn của mình. Điểm đặc biệt của món này là hỗn hợp gia vị jerk thơm lừng và cay nồng, kết hợp giữa hạt nêm, húng quế, và ớt Scotch bonnet với các nguyên liệu khác. Dùng tôm này kèm với cơm, rau cải hoặc thậm chí trong một món salad tươi mát.
Nguyên liệu:
– 1 lb tôm lớn, lột vỏ và gỡ ruột
– 3 tép tỏi, băm nhỏ
– 2 quả ớt Scotch bonnet, băm nhỏ
– 1 muỗng canh lá húng quế tươi
– 1 muỗng canh hạt nhục đỏ bột
– 1/2 muỗng cà phê quế bột
– 1/2 muỗng cà phê hạt nhục bột
– 1/2 muỗng cà phê đinh hương bột
– 1 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cà phê tiêu đen
– 3 muỗng canh nước tương
– 2 muỗng canh đường nâu
– 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
– 1/4 chén hành lá băm nhỏ
– 2 muỗng canh dầu thực vật
Cách làm:
1. Chuẩn bị Hỗn Hợp Ướp: Trong một tô, kết hợp tỏi băm nhỏ, ớt Scotch bonnet băm nhỏ, lá húng quế tươi, hạt nhục đỏ bột, quế bột, đinh hương bột, muối, tiêu đen, nước tương, đường nâu, nước cốt chanh tươi, hành lá băm nhỏ và dầu thực vật. Trộn đều để tạo nên hỗn hợp ướp jerk thơm ngon và mịn màng.
2. Ướp Tôm: Đặt tôm vào một túi nilon có thể gói lại lớn hoặc một đĩa nông. Đổ hỗn hợp ướp jerk lên tôm, đảm bảo mỗi miếng tôm được phủ đều. Đóng kín túi hoặc che phủ đĩa, ướp trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ, tốt nhất là qua đêm để tận hưởng hương vị cay nồng.
3. Xào Tôm: Đốt nóng grill hoặc chảo nướng trên bếp ở lửa vừa đến cao. Thoa một ít dầu lên than grill hoặc chảo để tránh tôm dính. Lấy tôm ra khỏi hỗn hợp ướp và xếp chúng vào que xiên (nếu sử dụng grill). Nướng tôm khoảng 2-3 phút mỗi mặt, cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng, không trong suốt và chín.
4. Thưởng Thức: Dùng tôm xào Jerk ngay khi nóng, với lựa chọn món kèm như cơm hấp, rau nướng hoặc một phần salad tươi mát. Vắt một ít nước cốt chanh tươi lên tôm trước khi thưởng thức để tăng thêm hương vị.
Món tôm xào Jamaican Jerk này là một sáng tạo đầy màu sắc, ngon miệng chắc chắn sẽ đưa vị giác của bạn đến bãi biển nắng vàng của Caribe. Hương liệu thơm nồng và cay từ ớt Scotch bonnet sẽ khiến bạn thèm muốn thêm nữa!
