Karol Smith
Món ăn ngon từ chân Đảo Nantucket với Bí ngòi Nấu Nhuyễn và Đậu rồng
Mô tả:
Thưởng thức vị biển của món ẩm thực tinh tế này, kết hợp từng ông nước của sò điệp Nantucket Bay thịt ngọt, bí ngòi nấu nhuyễn cùng với vị độc đáo, hơi thổ đất của đậu rồng. Bữa ăn này được thiết kế để mang đến trải nghiệm tinh tế và phong phú về hương vị, hoàn hảo cho các bữa tối tinh tế.
Nguyên liệu:
#Cho Sò điệp:
– 1 pound sò điệp Nantucket Bay, đã làm sạch
– 2 thìa súp dầu oliu
– 2 thìa súp bơ không muối
– Muối và tiêu, vừa đủ
– 1 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 thìa súp nước cốt chanh tươi
– 1 thìa súp rau mùi tươi băm nhuyễn
#Cho Bí ngòi Nấu Nhuyễn:
– 1 trái bí ngòi vừa, bóc vỏ, lấy hạt và cắt thành từng miếng nhỏ
– 2 thìa súp bơ không muối
– 1/4 chén kem tươi
– Muối và tiêu, vừa đủ
– 1/2 thìa cháo quế
#Cho Đậu Rồng:
– 1/2 pound đậu rồng, cắt ngắn và chia đôi
– 1 thìa súp dầu oliu
– Muối và tiêu, vừa đủ
Hướng dẫn:
#Cho Bí ngòi Nấu Nhuyễn:
1. Tiền nhiệt lò 400°F (200°C). Lót một khay nướng bằng giấy nướng.
2. Phân bố các miếng bí ngòi lên khay nướng, rưới dầu oliu và thêm muối và tiêu.
3. Nướng trong lò 25-30 phút, hoặc cho đến khi bí ngòi mềm mại và cháy xém.
4. Chuyển bí ngòi đã nướng vào máy xay hoặc máy xay thịt, thêm bơ, kem tươi, và cháo quế. Xay mịn và kem ngon. Chỉnh sửa vị với muối và tiêu. Giữ nóng.
#Cho Đậu Rồng:
1. Đun nước muối trong nồi. Thêm đậu rồng và lộ tuyến trong 2-3 phút cho đến khi chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.
2. Đổ và ngay lập tức chuyển vào một thang đá để ngừng việc nấu. Đổ nước và lau khô.
3. Nấu dầu oliu trong chảo ở lửa vừa. Thêm đậu rồng, nêm muối và tiêu, và xào trong 3-4 phút cho đến khi chúng bắt đầu cháy một chút. Đặt ra ngoài.
#Cho Sò điệp:
1. Lau khô sò điệp bằng giấy, nêm muối và tiêu.
2. Đun nóng dầu oliu trong một chảo lớn ở lửa cao. Thêm sò điệp vào một lớp một, không nên chen chúc. Rán da vàng trong 1-2 phút mỗi mặt cho đến khi chúng có lớp vỏ của màu nâu vàng.
3. Giảm lửa xuống vừa, thêm bơ và tỏi băm nhỏ. Nấu thêm 1 phút nữa và quét sò điệp với bơ tan.
4. Đổ ra khỏi lửa, rắc nước cốt chanh và rau mùi tươi.
Cách Thực Hiện:
1. Muỗng một lượng nước bí ngòi nấu nhuyễn lên mỗi đĩa.
2. Bố trí đậu rồng xào trên cùng của nước dẽo.
3. Nằm sò điệp đã chiên vào bên cạnh hoặc trên trên đậu rồng.
4. Trang trí thêm rau mùi và dội thêm chút bơ nâu từ chảo.
Hãy thưởng thức món ăn ngon Nantucket Bay Scallop Delight với Bí ngòi Nấu Nhuyễn và Đậu Rồng, một sự kết hợp hài hòa giữa đất và biển chắc chắn sẽ gây ấn tượng với mọi vị giác.
