Seweryn Dominsky
Món ăn tuyệt vời Quinoa & Foxnut: Một Sự lựa chọn vừa dinh dưỡng vừa hấp dẫn
Món ăn này kết hợp hương vị giòn của quinoa với độ giòn của hạt sen (makhana) để tạo ra một món salad ngon và bổ dưỡng. Chứa đầy protein, vitamin và khoáng chất, nó rất phù hợp cho bữa trưa nhẹ hoặc món ăn phụ no.
Nguyên liệu:
– 1 chén quinoa
– 2 chén nước
– 1 chén hạt sen (makhana)
– 1 muỗng canh dầu olive
– 1 chén cà chua dẻo, cắt lát
– 1/2 chén dưa leo, bổ dày
– 1/4 chén hành tây đỏ, băm nhuyễn
– 1/4 chén rau mùi tàu, băm nhỏ
– 1/4 chén phô mai feta, bằm nhỏ (tuỳ chọn)
– 1 quả chanh, ép lấy nước
– 2 muỗng canh dầu olive nguyên chất
– 1 thìa cà phê bột thìa
– Muối và tiêu, vừa đủ
Hướng dẫn:
1. Nấu Quinoa: Rửa quinoa dưới nước lạnh. Trong một nồi vừa, kết hợp quinoa và nước. Đun sôi, sau đó giảm lửa, che và ninh khoảng 15 phút hoặc cho đến khi nước sôi hết và quinoa rời ra. Tắt bếp và để nguội.
2. Chuẩn bị Hạt sen: Trên một chảo lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu olive ở lửa vừa. Thêm hạt sen và rang cho đến khi chúng có màu vàng nhạt và giòn, khuấy liên tục. Việc này sẽ mất khoảng 5-7 phút. Tắt bếp và để nguội.
3. Sắp xếp Salad: Trong một tô lớn, kết hợp quinoa đã nấu, cà chua dẻo, dưa leo, hành tây đỏ, mùi tàu và hạt sen đã rang. Thêm phô mai feta nếu dùng.
4. Làm sốt: Trong một tô nhỏ, đánh đều nước cốt chanh, dầu olive nguyên chất, bột thìa, muối và tiêu.
5. Trang trí Salad: Đổ sốt lên salad và trộn đều để đảm bảo tất cả các nguyên liệu được phủ đều sốt.
6. Dọn bàn: Chuyển salad quinoa và hạt sen vào một đĩa thức ăn. Trang trí thêm vài lá mùi tàu và một ít phô mai phía trên (nếu muốn). Dọn ngay hoặc cho vào tủ lạnh 30 phút để có một viên salad mát.
Thưởng thức món ăn hơn dmón ăn tuyệt vời Quinoa & Foxnut — một sự pha trộn lý tưởng của hương vị và cấu trúc đảm bảo cả hai lợi ích sức khỏe và trải nghiệm ẩm thực thú vị!
