John Washington
Món Mì Ít Pesto Rau Bổ Vị Chua Dễ Chịu
Mì pesto rau bổ vị chua này là một món ăn lôi cuốn và tươi mát kết hợp giữa vị tươi mát của rau bổ với hương vị thơm ngon của pesto truyền thống. Đây là cách tuyệt vời để thưởng thức một bữa ăn ngon lành và đậm đà dinh dưỡng, hoàn hảo cho bữa chính ở bữa trưa hoặc tối. Món ăn này giàu chất dinh dưỡng nhờ rau bổ và vị chua của chanh thêm một bước ngoặt sảng khoái.
Nguyên liệu:
250 gram mì (chọn loại bạn thích)
2 cốc lá rau bổ tươi, nạp kín
1 cốc lá rau mùi tây tươi, nạp kín
1/2 cốc phô mai Parmesan bào nhuyễn
1/4 cốc hạt dẻ cắt nhỏ (hoặc hạt óc chó)
2 tép tỏi
1/2 cốc dầu ôliu nguyên chất
1 quả chanh (vỏ và nước cốt)
Muối và tiêu vị
1/2 cốc cà chua bi, cắt đôi (tuỳ chọn cho phần trang trí)
* Phô mai Parmesan bào nhuyễn (tuỳ chọn cho phần phục vụ)
Hướng dẫn:
1. Nấu Mì: Đun sôi một nồi lớn nước muối. Nấu mì theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi al dente. Lọc và để riêng.
2. Chuẩn Bị Pesto: Trong máy xay hoặc máy xay sinh tố, kết hợp rau bổ, rau mùi tây, phô mai Parmesan, hạt dẻ và tỏi. Xay cho đến khi nhuyễn.
3. Thêm Dầu Ôliu: Với máy xay đang hoạt động, từ từ rót dầu ôliu vào cho đến khi hỗn hợp mượt và hòa quện.
4. Thêm Chanh: Khuấy vào vỏ chanh và nước cốt. Nêm muối và tiêu vị theo khẩu vị.
5. Trộn Mì: Trong một tô trộn lớn, kết hợp mì đã nấu với sốt pesto. Trộn cho đến khi mì được phủ đều sốt.
6. Phục Vụ: Chia mì pesto vào các đĩa phục vụ. Trang trí với cà chua bi cắt đôi và phô mai Parmesan bào nhuyễn thêm nếu muốn.
Thưởng thức món mì ít pesto rau bổ vị chua dễ chịu của bạn!
