Cơm Chiên Jawa: Món Cơm Chiên Indonesia Hấp Dẫn
Nasi Goreng là một món cơm chiên kinh điển của Indonesia, đậm vị và lôi cuốn. Là phiên bản Javanese của món ăn truyền thống, nó kết hợp một hỗn hợp giàu gia vị độc đáo, protein và rau cải, tạo ra một bữa ăn đầy đủ và hài lòng. Sự kết hợp độc đáo giữa xì dầu ngọt và mắm tôm tạo nên hương vị đặc trưng mà khiến bạn muốn thưởng thức nhiều lần hơn.
Nguyên liệu:
- 3 tách cơm nở và lạnh
- 2 thìa dầu ăn
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ hành nhỏ, băm nhuyễn
- 1 ớt đỏ, băm nhuyễn (tùy chọn để thêm độ cay)
- 1 ống gà, thái mỏng
- 200 gram tôm, bỏ vỏ và tẩy ruột
- 2 quả trứng, đánh nhuyễn
- 4 thìa xì dầu (mắm ngọt)
- 1 thìa mắm tôm
- 1 thìa thìa mùi xanh bột
- 1 thìa thìa tiêu bột
- 1 tách rau cải hỗn hợp (ví dụ, đậu, cà rốt và ngô)
- Hành lá, băm nhỏ (để trang trí)
- Hành phi (để trang trí)
- Lát chanh (để phục vụ)
Cách làm:
- Đun nóng dầu ăn trong một chảo lớn hoặc chảo chiên ở lửa trung bình cao.
- Cho tỏi, hành và ớt đỏ (nếu sử dụng) vào chảo và xào cho thơm và hành trở nên trong suốt.
- Thêm thịt gà và nấu cho đến khi chúng không còn hồng. Sau đó, thêm tôm và nấu cho đến khi chúng chuyển màu hồng pha lẫn và trong suốt.
- Đẩy thịt và rau cải ra một bên của chảo và đổ trứng vào phần khác. Đảo trứng cho đến khi chúng mới đ凹 chỉ cần chín.
- Thêm cơm nở lạnh vào chảo, phá vỡ các cục cơm bằng một cái xẻng. Khoảng đều hỗn hợp.
- Trong một tô nhỏ, trộn chung xì dầu, mắm tôm, thìa mùi xanh và tiêu. Đổ sốt này lên cơm và tiếp tục xào cho đến khi cơm được phủ đều và nóng hết.
- Thêm rau cải hỗn hợp và nấu thêm 3-4 phút, cho đến khi rau cải chín và mọi thứ kết hợp tốt.
- Phục vụ Nasi Goreng nóng, trang trí với hành lá băm nhỏ và hành phi. Thêm một lát chanh bên cạnh để vắt lên trên trước khi ăn.
Hãy thưởng thức món Cơm Chiên Jawa truyền thống, một chuyến du hành thú vị qua ẩm thực Indonesia!
The source of the article is from the blog tvbzorg.com