John Washington
Thịt Lợn Cao Suốt Bọc Bằng Thịt Ba Rọi Với Sốt Ít
Thưởng thức một món ăn ngon miệng kết hợp hương vị mặn mà của thịt ba rọi, sự mềm mại của thịt lợn cao suốt và vị ngọt của sốt ít. Công thức thú vị này hoàn hảo cho bữa tối đặc biệt hoặc khi bạn muốn ấn tượng khách mời với một món chính hấp dẫn.
Nguyên liệu:
– 4 miếng thịt lợn cao suốt (khoảng 6 ounce mỗi miếng)
– 8 lát thịt ba rọi
– 8 quả sung tươi, cắt tức
– 1/2 chén giấm nho balsamic
– 1/4 chén mật ong
– 2 thìa súc vị
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– Muối và tiêu đen vừa đủ
– Cành hương thảo tươi để trang trí
Hướng dẫn:
1. Tiền nhiệt lò ở 375°F (190°C).
2. Chuẩn bị thịt lợn bọc thịt ba rọi:
– Đặt muối và tiêu cho thịt lợn.
– Bọc 2 lát thịt ba rọi quanh mỗi miếng thịt lợn, cố định bằng que tre nếu cần.
3. Rán thịt lợn:
– Sưởi dầu olive trong một chảo lớn chịu lửa được cho vào bếp trung bình cao.
– Thêm thịt lợn bọc thịt ba rọi vào chảo và rán mỗi mặt trong khoảng 2-3 phút cho đến khi thịt ba rọi giòn và nâu.
4. Làm sốt ít:
– Trong một nồi nhỏ, kết hợp giấm nho balsamic, mật ong và tỏi băm.
– Đun sôi hỗn hợp ở lửa trung và nấu khoảng 5 phút cho đến khi sôi dày lại một chút.
– Thêm quả sung cắt tức vào sốt và khuấy nhẹ để bọc.
5. Nướng thịt lợn:
– Đổ sốt ít lên thịt lợn đã rán.
– Chuyển chảo thịt lợn vào lò đã tiền nhiệt.
– Nướng trong 15-20 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong thịt lên đến 145°F (63°C).
6. Nghỉ thịt khoảng 5 phút sau khi nướng để cho nước cốt phân phối đều.
7. Dọn bàn:
– Đặt miếng thịt lợn bọc thịt ba rọi lên đĩa.
– Đổ sốt ít lên trên và trang trí bằng cành hương thảo tươi.
Hãy thưởng thức món Thịt Lợn Cao Suốt Bọc Thịt Ba Rọi Với Sốt Ít—sự pha trộn hoàn hảo của hương vị sẽ làm cho mọi bữa ăn trở nên đặc biệt!
