Món cơm lúa mạch với lúa mạch và rau củ hỗn hợp: Một món ngon và dinh dưỡng.

Món cơm Quinoa xào lẫu với lựu và rau cải hỗn hợp: Một hương vị ngon miệng và bổ dưỡng

Món cơm Quinoa xào lẫu với lựu và rau cải hỗn hợp là một món ăn sáng tạo, bổ dưỡng kết hợp giữa hạt quinoa giàu dinh dưỡng cùng hương vị tươi mới của hạt lựu và sự tốt lành của rau cải hỗn hợp. Món này rất thích hợp cho bữa trưa no nê hoặc một bữa tối sẽ gây ấn tượng với khách mời của bạn với màu sắc và hương vị. Sự kết hợp giữa các cấu trúc và hương vị tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Nguyên liệu:

• 1 chén quinoa, đã rửa sạch
• 2 chén nước dùng rau
• 1 muỗng canh dầu oliu
• 1 củ hành tây, băm nhuyễn
• 1 trái ớt chuông, băm nhỏ
• 1 trái bí xanh, băm nhỏ
• 1 củ cà rốt, băm nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 chén hạt lựu
• 1/4 chén mùi tây tươi băm nhỏ
• Muối và tiêu theo khẩu vị
• Chuôi chanh để phục vụ (tùy chọn)

Hướng dẫn:

1. Trong một nồi cỡ vừa, đun sôi nước dùng rau. Thêm quinoa đã rửa sạch, giảm lửa xuống nhỏ, đậy nắp và ninh khoảng 15 phút hoặc cho tới khi quinoa thấm hết nước và hạt quinoa mềm. Dùng dĩa hạt và gạt sang một bên.
2. Trong khi đó, hâm dầu oliu trong một chảo lớn ở lửa trung. Thêm hành tây đã băm và xào cho tới khi mềm, khoảng 5 phút.
3. Thêm ớt chuông, bí xanh và cà rốt vào chảo. Xào cho đến khi rau cải mềm, khoảng 5-7 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
4. Trộn vào tỏi băm và xào thêm 1 phút nữa cho thơm.
5. Cho quinoa đã nấu vào chảo với rau. Trộn đều. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
6. Tắt bếp và nhẹ nhàng kết hợp hạt lựu và mùi tây băm vào.
7. Phục nóng, có thể trang trí với chuôi chanh nếu muốn.

Hãy thưởng thức món cơm Quinoa xào lẫu với lựu và rau cải hỗn hợp của bạn, một món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng!