Món chính Quyết Liệt Quinoa Ẩm thực với Cải bẹ và Đậu phụ

Quixotic Spiced Quinoa với Rau Kale và Đậu Phụ

Món Quixotic Spiced Quinoa với Rau Kale và Đậu Phụ này là một món ăn ngon và dinh dưỡng kết hợp giữa quinoa giàu protein, rau kale tươi và đậu phụ nấu chín với hỗn hợp gia vị thơm ngon. Đây là một bữa ăn bổ dưỡng đậm hương vị và hoàn hảo cho một lựa chọn ăn tối lành mạnh.

Nguyên liệu:

• 1 tách quinoa
• 2 tách nước
• 200 gram đậu phụ dai, thái lát
• 2 tách rau kale tươi, xắt nhỏ
• 1 muỗng canh dầu olive
• 1 muỗng cafe hạt thì là
• 1 muỗng cafe ớt paprika
• 1 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 củ hành nhỏ, băm nhuyễn
• Muối và tiêu theo khẩu vị
• Ớt chanh để trang trí

Hướng dẫn:

1. Rửa sạch quinoa dưới nước lạnh. Trong một nồi cỡ vừa, kết hợp quinoa và nước. Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, che và ninh khoảng 15 phút hoặc đến khi nước hấp thụ và quinoa bông lên. Gỡ ra chỗ khác.
2. Trên một chảo lớn, hâm nóng dầu olive ở lửa trung bình cao. Thêm hạt thì là và chờ chúng rít khoảng 30 giây, cho đến khi thơm.
3. Thêm hành và tỏi băm vào chảo. Xào khoảng 3-5 phút, hoặc đến khi hành mềm.
4. Thêm đậu phụ đã thái lát vào chảo và nấu khoảng 5 phút, cho đến khi chúng bắt đầu chuyển màu vàng nâu.
5. Trộn vào ớt paprika, muối và tiêu. Nấu thêm một phút nữa để phủ đều gia vị lên đậu phụ.
6. Thêm rau kale đã xắt vào chảo và nấu thêm 3-4 phút cho đến khi rau kale héo.
7. Cuối cùng, thêm quinoa đã nấu vào chảo và khuấy đều cho tất cả hòa quện. Nấu thêm 2-3 phút nữa để đảm bảo tất cả đều nóng.
8. Thưởng thức nóng, trang trí với ớt chanh để có hương vị sảng khoái.

Hãy thưởng thức món Quixotic Spiced Quinoa ngon và bổ dưỡng của bạn!