Seweryn Dominsky
Thú Vị Ceviche Mexico với Bơ và Mùi rau mùi
“`html
Thư giãn với món Thú Vị Ceviche Mexico này, một sự kết hợp sôi động của hải sản tươi mới, rau cải giòn và vị chua cay sôi nổi, được kết hợp với bơ mềm và mùi rau mùi thơm ngon. Hoàn hảo như một bữa ăn nhẹ hoặc một món khai vị, món ceviche này thể hiện sự đa dạng và hấp dẫn của ẩm thực Mexico, với một chút đẳng cấp.
Nguyên liệu:
– 1 lb tôm tươi, bóc vỏ, gỡ ruột và thái nhỏ
– 3 quả chanh, ép lấy nước cốt
– 2 quả chanh vàng, ép lấy nước cốt
– 1 củ hành tím vừa, thái nhỏ
– 2 quả cà chua vừa, thái nhỏ
– 1 quả ớt jalapeño, thái nhỏ (tuỳ chọn nếu muốn cay)
– 1/2 chén mùi rau mùi sống, nấm nhỏ
– 1 quả bơ chín, thái hạt
– Muối và tiêu vào khẩu vị
– Bánh tortilla hoặc tostadas để phục vụ
Hướng dẫn:
1. Ươm Tôm: Trong một tô kính lớn, kết hợp tôm thái nhỏ với nước cốt chanh và chanh vàng. Khuấy đều và đảm bảo rằng tôm hoàn toàn ngâm trong nước cốt. Đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 20-30 phút, hoặc cho đến khi tôm mờ và chín qua do axit của nước cốt chanh và chanh vàng.
2. Chuẩn bị Rau cải: Trong khi tôm đang ươm, chuẩn bị các nguyên liệu còn lại. Thái hành tím nhỏ, thái cà chua nhỏ, thái ớt jalapeño (nếu sử dụng), và rau mùi.
3. Kết Hợp Nguyên Liệu: Khi tôm đã sẵn sàng, rót hầu hết nước cốt chanh và chanh, chỉ còn lại một ít để giữ ceviche ẩm. Thêm hành tím, cà chua, ớt jalapeño, và mùi vào tôm. Trộn nhẹ nhàng để kết hợp.
4. Thêm Bơ: Nhẹ nhàng trộn vào bơ thái hạt, đảm bảo không làm nát bơ. Nêm gia vị muối và tiêu vào khẩu vị.
5. Phục vụ: Phục vụ ngay lập tức với bánh tortilla hoặc trên tostadas. Thưởng thức Thú Vị Ceviche Mexico tươi mới và lạnh.
Món ceviche này chắc chắn sẽ gây ấn tượng với sự kết hợp của hương vị và cấu trúc, khiến nó trở thành một món ưa thích trong bất kỳ dịp nào. Thưởng thức sự tươi mới từ mỗi miếng!
“`
