Mariusz Lewandowski
Đậu Phụ Hầm Lựu Cải đảm bảo độc đáo: Món ăn ngon miệng và bổ dưỡng
Món Đậu Phụ Hầm Lựu Cải đảm bảo độc đáo này là một món ăn bổ dưỡng và giàu chất dinh dưỡng, phù hợp cho bữa tối gia đình ấm cúng hoặc chuẩn bị bữa ăn cho cả tuần. Với sự phong phú của các loại rau củ sặc sỡ và hương vị của các loại gia vị, món hầm này vừa giàu dinh dưỡng vừa ngon miệng. Quá trình nấu chậm giúp tất cả các hương vị kết hợp hài hòa, tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn đầy ấm áp.
Nguyên Liệu
Cho Phần Hầm:
– 2 thìa súc vật
– 1 củ hành lớn, băm nhỏ
– 3 tép tỏi, băm nhuyễn
– 2 cà rốt vừa, băm hạt lựu
– 2 cành cần tây, băm hạt lựu
– 1 quả ớt chuông đỏ, băm nhỏ
– 1 quả bí xanh, băm hạt lựu
– 1 quả cà chua vàng, băm hạt lựu
– 1 chén đậu xanh, cắt khoảng 1 inch
– 2 củ khoai tây lớn, gọt vỏ, băm hạt lựu
– 1 lon (15 ounce) cà chua băm, không rót nước
– 4 chén nước dùng rau
– 2 lá hương thảo
– 1 thìa cà phê thyme khô
– 1 thìa cà phê húng quế khô
– 1 thìa cà phê tiêu nụ
– Muối và tiêu, vừa đủ
– 1 chén cải kale, băm nhỏ
– 1 chén đậu lạnh
Cho phần Phục vụ:
– Rau mùi tươi, băm nhỏ (tuỳ chọn)
– Phô mai Parmesan bào (tuỳ chọn)
– Bánh mì cứng (tuỳ chọn)
Hướng Dẫn
1. Chuẩn Bị Rau Củ. Bắt đầu việc chuẩn bị tất cả các loại rau củ. Băm hành, cà rốt, cần tây, ớt chuông đỏ, bí xanh, cà chua vàng, và đậu xanh. Gọt vỏ và băm khoai tây, và băm nhuyễn tỏi.
2. Xào chua thơm. Trên nồi lớn, đun nóng dầu ô liu ở lửa trung bình. Thêm hành băm và tỏi vào, xào khoảng 3-4 phút cho đến khi hành chuyển màu trong và tỏi thơm.
3. Thêm Rau Củ. Thêm cà rốt, cần tây và ớt chuông đỏ vào nồi. Xào thêm 5 phút nữa, khuấy đều.
4. Kết hợp Thêm Rau Củ và Gia Vị. Thêm bí xanh, cà chua vàng, đậu xanh và khoai tây vào nồi. Đổ cà chua băm và nước dùng rau vào. Khuấy thêm lá hương thảo, thyme, húng quế, tiêu, muối và tiêu.
5. Hầm Hầm. Đun sôi hỗn hợp, sau đó giảm lửa nhỏ. Đậy nồi và để hầm khoảng từ 30-40 phút, cho đến khi khoai tây và các loại rau củ khác chín mềm.
6. Thêm Chút Chỉnh Cuối Cùng. Khuấy thêm cải kale băm và đậu lạnh. Để hầm thêm 5-10 phút nữa cho đến khi cải kale đã héo và đậu đã nóng.
7. Dọn Bàn. Hớt hầm vào tô và trang trí với rau mùi tươi băm và phô mai Parmesan bào nếu muốn. Dùng với bánh mì cứng để ăn kèm.
Hãy thưởng thức món Đậu Phụ Hầm Lựu Cải đảm bảo độc đáo này để cảm thấy ấm cúng và được bổ dưỡng!
