Karol Smith
Đĩa Cá Fillet Vị Chua Chua Thơm Ngon Kèm Cơm Gia Vị
Món ăn này kết hợp hài hòa giữa vị chua chua tươi mát của chanh và cá mềm thơm. Được kèm cùng cơm gia vị thơm ngon, tạo nên sự phong phú từ hương vị đến cấu trúc, có thể nâng cao bất kỳ bữa ăn nào thành trải nghiệm ẩm thực cao cấp. Độ nhẹ nhàng của cá hòa quyện với sự tươi mới từ thảo mộc và vị chua của chanh tạo ra lựa chọn dinh dưỡng và thú vị.
Nguyên Liệu:
– Cho Cá Fillet:
– 4 miếng cá trắng (như cá hồi, cá basa hoặc cá hộp)
– 2 quả chanh (nước và vỏ)
– 3 tép tỏi, băm nhuyễn
– 2 thìa súp dầu ô liu
– Muối và tiêu, vừa đủ
– Rau mùi tươi, băm nhỏ (để trang trí)
– Cho Cơm Gia Vị:
– 1 chén cơm basmati
– 2 chén nước dùng gà hoặc rau
– 1 thìa súp dầu ô liu
– 1 củ hành nhỏ, băm nhuyễn
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 thìa cháy thyme khô
– 1 thìa cháy húng quế khô
– Muối và tiêu, vừa đủ
– Rau mùi hoặc mùi tươi, băm nhỏ (để trang trí)
Hướng Dẫn:
1. Chuẩn Bị Cá Fillet:
– Trong một đĩa nông, kết hợp nước chanh, vỏ chanh, tỏi băm nhuyễn, dầu ô liu, muối, và tiêu. Trộn đều.
– Đặt cá fillet vào đĩa, lật mỗi mặt cá qua hỗn hợp gia vị. Đậy kín và đặt trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.
2. Nấu Cơm Gia Vị:
– Rửa cơm basmati dưới nước lạnh đến khi nước trong suốt. Làm ráo.
– Trên một chảo nhỏ, đun nóng dầu ô liu ở lửa trung.
– Thêm hành nhỏ và tỏi băm nhuyễn, xào cho đến khi hành mềm (khoảng 3 phút).
– Trộn cơm đã rửa, thyme khô, húng quế khô vào. Xào thêm 2 phút, thường xuyên khuấy đều.
– Đổ nước dùng, muối, và tiêu. Đun sôi.
– Khi sôi, giảm lửa, che và đun nhỏ lửa khoảng 15 phút hoặc cho đến khi cơm mềm và hấp thụ hết nước.
– Tắt bếp, để cơm nguội 5 phút trước khi xới lấy. Trang trí với mùi hoặc rau mùi tươi.
3. Nướng Cá Fillet:
– Tiền nhiệt lò 400°F (200°C).
– Đặt cá fillet đã ướp trên một khay nướng lót giấy nến hoặc thoa dầu nhẹ.
– Nướng 12-15 phút, hoặc cho đến khi cá chín và dễ dàng thủng bằng đũa.
4. Thưởng Thức:
– Dọn cơm gia vị ra đĩa, đặt cá fillet nướng lên trên.
– Trang trí với vỏ chanh và mùi tươi băm nhỏ thêm.
– Dọn nóng, thưởng thức hương vị tươi mới và ngon miệng.
Đĩa Cá Fillet Vị Chua Chua Thơm Ngon Kèm Cơm Gia Vị này là một món ăn cân đối và lịch lãm, hoàn hảo cho mọi dịp, từ bữa tối ngày thường đến các buổi tập trung đặc biệt. Thưởng thức!
