Joe Roshkovsky
Món Xào Tôm Ớt Sticky Jalapeño: Sự Kết Hợp Hấp Dẫn Giữa Cay Nồng và Ngọt Ngào
Món Xào Tôm Ớt Sticky Jalapeño là một món ngon tuyệt vời kết hợp hoàn hảo giữa vị cay của ớt Jalapeño và vị ngọt của sốt sticky. Món xào này không chỉ ngon miệng mà còn nhanh chóng chuẩn bị, là lựa chọn lý tưởng cho bữa tối trong tuần mà không làm giảm đi vị ngon. Tôm được ướp và sau đó nấu chín đều, đảm bảo chúng ngậy và đậm đà vị ngon.
Nguyên Liệu:
- 1 pound tôm, gọt vỏ và rút ruột
- 2 thìa dầu thực vật
- 1 củ hành tây, thái lát
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 trái ớt chuông đỏ, thái lát
- 1 trái ớt chuông xanh, thái lát
- 2-3 quả ớt Jalapeño, thái lát
- 1/4 chén sốt xì dầu
- 2 thìa mật ong
- 1 thìa giấm gạo
- 1 thìa bột bắp
- 1/4 chén nước
- Cơm trắng, để phục vụ
- Hành lá băm nhỏ, để trang trí
Hướng Dẫn:
1. Ướp Tôm: Trong một tô, kết hợp sốt xì dầu, mật ong, giấm gạo và bột bắp. Khuấy đều cho tới khi bột bắp tan hoàn toàn. Thêm tôm vào tô, đảm bảo chúng được phủ đều. Để tôm ướp ít nhất 15 phút.
2. Chuẩn Bị Rau Cải: Trong lúc tôm ướp, thái lát hành tây, ớt chuông và ớt Jalapeño. Băm nhuyễn tỏi.
3. Rán Tôm: Đổ 1 thìa dầu thực vật vào một chảo lớn hoặc wok, để lửa trung bình cao. Thêm tôm và nấu cho tới khi chúng chuyển sang màu hồng và trong suốt, khoảng 2-3 phút mỗi mặt. Sau đó, lấy tôm ra khỏi chảo và để sang một bên.
4. Xào Rau Cải: Trên cùng một chảo, thêm thìa dầu thực vật còn lại. Thêm hành tây, tỏi, ớt chuông và ớt Jalapeño, và xào khoảng 5-6 phút cho đến khi chúng mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
5. Kết Hợp và Nấu: Đưa tôm lại vào chảo và đổ sốt ướp còn lại vào. Khuấy để kết hợp tất cả các nguyên liệu. Thêm 1/4 chén nước và khuấy đều. Nấu thêm 2-3 phút cho đến khi sốt sệt và có độ dính.
6. Phục Vụ: Để Tôm Ớt Sticky Jalapeño Xào trên cơm trắng đã nấu. Trang trí với hành lá băm nhỏ để tăng thêm mùi và màu sắc.
Thưởng thức món Xào Tôm Ớt Sticky Jalapeño với sự cân bằng hoàn hảo giữa vị cay và ngọt, mỗi miếng nhai mang lại hương vị thú vị!
https://youtube.com/watch?v=GQ9Z_07UF3o
