Karol Smith
Đặc Biệt Vị Shepherd’s Pie: Một Món Pie Shepherd Ngon Mắt và Thấm Nước
Shepherd’s Pie là một món ăn truyền thống, ấm áp kết hợp giữa thịt băm, rau củ và khoai tây nghiền thành một bữa ăn ấm áp, thỏa mãn. Món truyền thống này của Anh rất phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc một đêm ấm cúng ở nhà. Hương vị thơm ngon của thịt đã nêm ướp và khoai tây nghiền kem khiến từng miếng trở nên một trải nghiệm thú vị.
Nguyên Liệu:
– 1 lb thịt cừu băm (hoặc thịt bò, nếu thích)
– 2 tách rau củ đóng lạnh (bắp, đậu hà lan, cà rốt)
– 1 củ hành vừa, cắt nhuyễn
– 2 tép tỏi, băm nhỏ
– 2 muỗng canh cà chua đậu nành
– 1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
– 1 tách nước dùng bò
– 2 muỗng súp bột mì đa dụng
– 4 tách khoai tây nghiền (làm sẵn hoặc từ thức ăn thừa)
– 1/2 tách phô mai cheddar băm nhỏ
– 2 muỗng canh dầu oliu
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– Rau mùi tây tươi, băm nhỏ (để trang trí)
Hướng Dẫn:
Bước 1: Chuẩn Bị Nhân Thịt
1. Đun nóng dầu oliu trong một chảo lớn ở lửa trung bình.
2. Thêm hành đã cắt và xào cho tới khi trở nên mờ, khoảng 5 phút.
3. Thêm tỏi băm và xào thêm khoảng 1 phút cho đến khi thơm.
4. Đổ thịt cừu băm (hoặc thịt bò) vào chảo. Nấu cho tới khi thịt chuyển sang màu nâu, rồi xé nát thịt với thìa khi nấu.
5. Cho cà chua đậu nành, nước sốt Worcestershire, và bột mì đa dụng vào chảo. Khuấy đều cho tan chất.
6. Từ từ rót nước dùng bò vào, khuấy liên tục để tránh tạo cục. Đun sôi nhẹ hỗn hợp.
7. Thêm rau củ đóng lạnh vào chảo. Khuấy đều và nấu cho đến khi rau củ được hâm nóng.
8. Nêm nếm gia vị với muối và tiêu theo khẩu vị. Tắt bếp.
Bước 2: Lắp Ráp Pie Shepherd
1. Tiền nhiệt lò ở 400°F (200°C).
2. Muốn phần nhân thịt vào một khuôn hình, phẳng nhẵn thành một lớp đều.
3. Phủ phần nhân thịt bằng khoai tây nghiền đã chuẩn bị, phẳng lên bề mặt.
4. Rắc phô mai cheddar băm nhỏ lên trên lớp khoai tây nghiền.
Bước 3: Nướng Pie Shepherd
1. Đặt khuôn hình vào lò đã tiền nhiệt.
2. Nướng trong vòng 20-25 phút, hoặc cho tới khi phần trên đã vàng và nhân riêng xung quanh bắt sôi.
3. Lấy khuôn hình ra khỏi lò và để nguội vài phút trước khi phục vụ.
Bước 4: Phục Vụ và Thưởng Thức
1. Trang trí Shepherd’s Pie với rau mùi tây tươi băm nhỏ.
2. Phục vụ nóng và thưởng thức hương vị thơm ngon, bổ dưỡng của món truyền thống này.
